焗烤鮪魚青花菜


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吃魚好處多,除了能攝取到優質蛋白質,還能補充魚油(DHA和EPA),有助於預防失智、改善記憶力。
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份量
2 人份
  • 將鮪魚的湯汁瀝乾、魚肉弄鬆散。青花菜的花蕾切成約0.5公分的小塊狀,用煮滾的小蘇打水(水1杯:小蘇打粉1/3小匙)煮軟,撈起瀝乾。

  • 通心粉比包裝標示的時間再多煮1~2分鐘,撈起後切碎。

  • 在耐熱容器中加入小麥粉,放上奶油,用微波爐加熱1分鐘。取出後攪拌,並慢慢加入牛奶稀釋,再加鹽調味。蓋上保鮮膜、用微波爐加熱3分鐘,取出後拌勻。

  • 將步驟1、2 的材料放入步驟3 中混合均勻,再倒進塗上少許奶油(材料分量外)的烤皿裡,撒上起司粉和荷蘭芹後,放入烤箱用230℃烘烤,將表面烤到呈淡淡的金黃色即可。

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