日式筑前煮

擁有豐富食材的「筑前煮」又被稱為「七福煮」,和著名的「日式馬鈴薯燉肉」同是日本著名的家常料理之一。 這道料理帶著日式燉菜特有的鹹甜風...

食材:梅花肉(切塊)、碗豆(已汆燙)、牛蒡(去皮切塊)、芋頭(去皮切塊)、紅蘿蔔(去皮切塊)、蒟蒻(切塊)、香菇(切塊)、鹽、醬油、味醂、砂糖、高湯

滑蛋豬肉燴飯

如果靈感就像一道料理,第一口必定苦澀,尾韻則滑順入口。 生活場景,只期待在跨越那些看似顛簸的景色之後,迎來的, 是一道滑順入口的料理...

食材:小里肌(肉片)、雞蛋、薑末、蔥花、醬油、米酒、蛋白、食用油、太白粉水、鹽、白胡椒粉、清水

金沙里肌

一年之中,總會有幾次需要自己下廚宴請長輩的機會,為了讓長輩們能輕鬆入口,所以這道料理特別選用了軟嫩的中里肌,同時再以油炸的方式鎖住肉...

食材:中里肌(切塊)、鹹蛋黃(切碎)、鹹蛋白(切碎)、蒜末、辣椒末、蔥花、樹薯粉、鹽、白胡椒粉、米酒

奶油墨魚黑燉飯

只要有墨魚汁,就可以輕鬆做出這道料理!墨魚汁不僅可以讓整個餐桌的視覺感受變得更豐富多彩,還可以在軟嫩Q彈的燉飯中吃到海洋風味。來試試...

食材:墨魚魚身、米、洋蔥、奶油、橄欖油、鹽、胡椒、鮮奶油、雞高湯、墨魚汁、巴西里、墨魚汁蕾絲瓦片

白酒蛤蜊燉飯

赤貝不僅口感帶有嚼勁,更適合運用在各種不同的料理中。做白酒蛤蜊燉飯時,可以把煮蛤蜊的水當作高湯,所以這道燉飯料理做起來也更輕鬆簡便。...

食材:赤貝、米、大蒜、白酒、水、洋蔥、奶油、橄欖油、鹽、胡椒、細葉芹、蕾絲瓦片

烤地瓜達克瓦茲

口感綿密的地瓜奶油醬,搭配上香甜的烤地瓜, 是男女老少都很喜歡的滋味,還能填滿空腹。 忙碌的早晨就以烤地瓜達克瓦茲開啟充滿活力的一天...

食材:蛋白、杏仁粉、無鹽奶油、糖粉、砂糖、地瓜、蛋黃、低筋麵粉、水

香草達克瓦茲

這是一款可以品嚐到高品質香甜滋味的達克瓦茲。 將鮮奶油和香草籽拌勻在調溫白巧克力中,滋味既單純又柔和, 若喜歡更濃郁的香草味,就連同...

食材:蛋白、杏仁粉、無鹽奶油、糖粉、牛奶、調溫白巧克力、砂糖、鮮奶油、低筋麵粉、蛋黃、香草莢

墨西哥奶酥麵包

難易度 ★★ 高溫下酥皮漸漸融化覆蓋在麵包上的樣子, 與墨西哥帽有幾分神似,所以被叫做墨西哥麵包。 雖然命名方式非常歐美,卻是最正...

食材:高筋麵粉、細砂糖、低筋麵粉、鹽、糖粉、奶酥餡、高糖酵母、雞蛋、無鹽奶油、水

榛果麵包捲 HAZELNUT ROLLS

難易度 ★★★ 早在榛果巧克力醬在台灣爆紅之前, 榛果巧克力就已是瑞士街頭巷尾常見的大眾口味。 各家麵包店架上,包裹濃濃抹醬的麵包...

食材:高筋麵粉、細砂糖、榛果抹醬、鹽、全蛋液、奶粉、防潮糖粉、高糖酵母、雞蛋、水、冰塊、無鹽奶油

什錦榖麥棒

充滿了膳食纖維和礦物質的輕巧一口點心。 不論在辦公室或外出時,都能輕鬆地補充營養。 【1份食用量(50g)的營養價值】 熱量:15...

食材:喜好的什錦榖麥、奶油 、蜂蜜

搭配莓果與奶油的什錦榖麥

莓果的酸甜味和奶油的風味,搭配得恰到好處。 莓果中含有許多輔酵素的維生素 B6、B12 和泛酸,能有助於消化吸收。 【1份食用量(5...

食材:麩皮麵粉、燕麥片、水、開心果、肉桂粉、蔗糖、葡萄乾、鹽、奶油、綠葡萄乾、楓糖漿、無籽小葡萄乾、蔓越莓乾、草莓乾

檸香鮭魚排藜麥油醋沙拉

這款巴薩米克蜂蜜油醋是我最喜愛搭配的沙拉醬汁,巴薩米克的風味非常高雅香醇,依個人喜好加入蜂蜜和檸檬汁增添風味,口味相當清爽。 熱量:...

食材:鮭魚片、藜麥(紅藜+黃藜)、鹽、沙拉葉、黑胡椒、巴薩米克醋、小番茄、橄欖油、小黃瓜、黃檸檬、蒜頭、蒜末、蜂蜜

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