Panasonic蒸氣烘烤爐X清蒸海鮮捲
描述
[家常料理。清蒸海鮮捲]
Panasonic蒸氣烘烤爐食譜(NU-SC300B)X
健康蒸。真健康!
蒸的、真的保留鮮美原味的清蒸海鮮捲!
健康蒸後的清蒸海鮮捲,竟然還保有原本蔬菜的口感與脆度~
內餡多汁不乾澀,好入口,蝦肉與蝦頭的鮮甜度完全熟得剛剛好!
份量
時間
食材
步驟
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細絞肉與調味拌勻成有黏性。
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鮮蝦洗淨、去頭尾、蝦殼、腸泥成蝦仁,並留下蝦頭備用。
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高麗菜葉洗淨後汆燙至變軟,瀝乾。
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稍微將高麗菜梗切除方便操作。
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高麗菜捲、蝦頭放入容器中。並將醬汁拌勻後淋在食材上。
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蒸烤架放在蒸烤盤內,將容器置中,放入中層凸軌。
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水箱中加滿水。
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選擇健康蒸,以120℃,烹調25~30分鐘。 (過熱水蒸氣滲透帶殼海鮮,釋放海鮮的鮮甜。)
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烹調結束後,取出擺盤,將醬汁撈起後再稍微淋上。
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最後以蝦頭以及蔥花裝飾即可。
小撇步
Panasonic蒸氣烘烤爐(NU-SC300B)具備蒸/烤/煎/炸/烘/發酵的功能,30公升大容量,一爐抵多鍋!
五段蒸氣設定,依照食材選擇適合的溫度,鎖住食材營養,口感更鮮美。
※食譜僅供參考,口感可能依食材份量、調味方式而不同,可依喜好調整。