Panasonic蒸氣烘烤爐X清蒸海鮮捲 [家常料理。清蒸海鮮捲] Panasonic蒸氣烘烤爐食譜(NU-SC300B)X 健康蒸。真健康! 蒸的、真的保留鮮美原味的清蒸海鮮捲! 健康蒸後的清蒸...

Panasonic蒸氣烘烤爐X清蒸海鮮捲


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[家常料理。清蒸海鮮捲]
Panasonic蒸氣烘烤爐食譜(NU-SC300B)X
健康蒸。真健康!
蒸的、真的保留鮮美原味的清蒸海鮮捲!

健康蒸後的清蒸海鮮捲,竟然還保有原本蔬菜的口感與脆度~
內餡多汁不乾澀,好入口,蝦肉與蝦頭的鮮甜度完全熟得剛剛好!

份量
8 人份
時間
60 分鐘
食材
8隻
8根
1根
適量
調味
1大匙
1小匙
1小匙
1小匙
1小匙
1顆
1大匙
醬汁
4大匙
1小匙
1小匙
1小匙
看全部食材
  • 1
    細絞肉與調味拌勻成有黏性。
  • 2
    鮮蝦洗淨、去頭尾、蝦殼、腸泥成蝦仁,並留下蝦頭備用。
  • 3
    蘆筍洗淨對切、蔥切成蔥花備用。
  • 4
    高麗菜葉洗淨後汆燙至變軟,瀝乾。
  • 5
    稍微將高麗菜梗切除方便操作。
  • 6
    將高麗菜葉鋪平,絞肉、蝦仁、蘆筍平均放上高麗菜葉。 高麗菜尾端塗抹少許太白粉後捲起。
  • 7
    高麗菜捲、蝦頭放入容器中。並將醬汁拌勻後淋在食材上。
  • 8
    蒸烤架放在蒸烤盤內,將容器置中,放入中層凸軌。
  • 9
    水箱中加滿水。
  • 10
    選擇健康蒸,以120℃,烹調25~30分鐘。 (過熱水蒸氣滲透帶殼海鮮,釋放海鮮的鮮甜。)
  • 11
  • 12
    烹調結束後,取出擺盤,將醬汁撈起後再稍微淋上。
  • 13
    最後以蝦頭以及蔥花裝飾即可。
小撇步

Panasonic蒸氣烘烤爐(NU-SC300B)具備蒸/烤/煎/炸/烘/發酵的功能,30公升大容量,一爐抵多鍋!
五段蒸氣設定,依照食材選擇適合的溫度,鎖住食材營養,口感更鮮美。
※食譜僅供參考,口感可能依食材份量、調味方式而不同,可依喜好調整。

2019/11/05 發表 133 瀏覽
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