Panasonic蒸氣烘烤爐X清蒸海鮮捲
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[家常料理。清蒸海鮮捲]
Panasonic蒸氣烘烤爐食譜（NU-SC300B）X
健康蒸。真健康!
蒸的、真的保留鮮美原味的清蒸海鮮捲!
健康蒸後的清蒸海鮮捲，竟然還保有原本蔬菜的口感與脆度~
內餡多汁不乾澀，好入口，蝦肉與蝦頭的鮮甜度完全熟得剛剛好!
份量
8
人份
時間
60
分鐘
食材
看全部食材
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1細絞肉與調味拌勻成有黏性。 -
2鮮蝦洗淨、去頭尾、蝦殼、腸泥成蝦仁，並留下蝦頭備用。
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3蘆筍洗淨對切、蔥切成蔥花備用。
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4高麗菜葉洗淨後汆燙至變軟，瀝乾。
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5稍微將高麗菜梗切除方便操作。
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6將高麗菜葉鋪平，絞肉、蝦仁、蘆筍平均放上高麗菜葉。 高麗菜尾端塗抹少許太白粉後捲起。
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7高麗菜捲、蝦頭放入容器中。並將醬汁拌勻後淋在食材上。
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8蒸烤架放在蒸烤盤內，將容器置中，放入中層凸軌。
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9水箱中加滿水。
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10選擇健康蒸，以120℃，烹調25~30分鐘。 （過熱水蒸氣滲透帶殼海鮮，釋放海鮮的鮮甜。）
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11
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12烹調結束後，取出擺盤，將醬汁撈起後再稍微淋上。
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13最後以蝦頭以及蔥花裝飾即可。
小撇步
Panasonic蒸氣烘烤爐（NU-SC300B）具備蒸/烤/煎/炸/烘/發酵的功能，30公升大容量，一爐抵多鍋!
五段蒸氣設定，依照食材選擇適合的溫度，鎖住食材營養，口感更鮮美。
※食譜僅供參考，口感可能依食材份量、調味方式而不同，可依喜好調整。
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