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斑馬太太
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南瓜嫩雞越南河粉 [蒸氣烘烤爐]

南瓜嫩雞越南河粉 [蒸氣烘烤爐]

描述

簡單蜂蜜味噌漬過的去骨雞腿肉,搭配滑口的河粉、綿密的南瓜,一碗河粉口感豐富又無負擔~

10 說讚

份量

2 人份

食材

雞肉醃料:醃一片
調味料

步驟

  • 去骨雞腿肉,洗淨擦乾加入味噌、蜂蜜充分搓揉幫助入味。

    去骨雞腿肉,洗淨擦乾加入味噌、蜂蜜充分搓揉幫助入味。

  • 放入冷藏醃漬至少30分鐘。

    放入冷藏醃漬至少30分鐘。

  • 乾燥河粉泡冷水10分鐘。

    乾燥河粉泡冷水10分鐘。

  • 將雞肉及南瓜片排入用烘焙紙做的小盒子裡(幫助保留收集雞汁用),放入蒸烤爐小黑下層。

    將雞肉及南瓜片排入用烘焙紙做的小盒子裡(幫助保留收集雞汁用),放入蒸烤爐小黑下層。

  • 請注意水箱是否裝滿水。

    請注意水箱是否裝滿水。

  • 快速蒸12分鐘。

    快速蒸12分鐘。

  • 將泡過冷水的河粉撈起,裝在耐熱容器裡注入熱水。

    將泡過冷水的河粉撈起,裝在耐熱容器裡注入熱水。

  • 快速蒸時間剩5分鐘時,開爐放入河粉於上層,按開始鍵繼續完成行程。

    快速蒸時間剩5分鐘時,開爐放入河粉於上層,按開始鍵繼續完成行程。

  • 時間到出爐,組裝河粉、雞肉與南瓜片。
將河粉撈起,先拌入雞腿蒸製產生的雞汁增加河粉鮮味。

    時間到出爐,組裝河粉、雞肉與南瓜片。 將河粉撈起,先拌入雞腿蒸製產生的雞汁增加河粉鮮味。

  • 嫩雞腿肉切片。

    嫩雞腿肉切片。

  • 個人化口味,吃乾的吃湯的(加熱水)皆可,依喜好鹹度適量添加醬油與魚露,搭配香菜末、蒜片、辣椒,完成!

    個人化口味,吃乾的吃湯的(加熱水)皆可,依喜好鹹度適量添加醬油與魚露,搭配香菜末、片、辣椒,完成!

小撇步

河粉口味可以自由調整,喜歡酸味的還可以搭配檸檬汁喔~

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斑馬太太 103 食譜 987 粉絲

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