南瓜嫩雞越南河粉 [蒸氣烘烤爐]

斑馬太太
60 食譜 486 粉絲

描述

簡單蜂蜜味噌漬過的去骨雞腿肉,搭配滑口的河粉、綿密的南瓜,一碗河粉口感豐富又無負擔~

份量

2 人份

食材

雞肉醃料:醃一片
1/2大匙
1小匙
調味料
1/2小匙
1/4小匙
適量

步驟

  • 去骨雞腿肉,洗淨擦乾加入味噌、蜂蜜充分搓揉幫助入味。

    去骨雞腿肉,洗淨擦乾加入味噌、蜂蜜充分搓揉幫助入味。

  • 放入冷藏醃漬至少30分鐘。

    放入冷藏醃漬至少30分鐘。

  • 乾燥河粉泡冷水10分鐘。

    乾燥河粉泡冷水10分鐘。

  • 將雞肉及南瓜片排入用烘焙紙做的小盒子裡(幫助保留收集雞汁用),放入蒸烤爐小黑下層。

    將雞肉及南瓜片排入用烘焙紙做的小盒子裡(幫助保留收集雞汁用),放入蒸烤爐小黑下層。

  • 請注意水箱是否裝滿水。

    請注意水箱是否裝滿水。

  • 快速蒸12分鐘。

    快速蒸12分鐘。

  • 將泡過冷水的河粉撈起,裝在耐熱容器裡注入熱水。

    將泡過冷水的河粉撈起,裝在耐熱容器裡注入熱水。

  • 快速蒸時間剩5分鐘時,開爐放入河粉於上層,按開始鍵繼續完成行程。

    快速蒸時間剩5分鐘時,開爐放入河粉於上層,按開始鍵繼續完成行程。

  • 時間到出爐,組裝河粉、雞肉與南瓜片。
將河粉撈起,先拌入雞腿蒸製產生的雞汁增加河粉鮮味。

    時間到出爐,組裝河粉、雞肉與南瓜片。 將河粉撈起,先拌入雞腿蒸製產生的雞汁增加河粉鮮味。

  • 嫩雞腿肉切片。

    嫩雞腿肉切片。

  • 個人化口味,吃乾的吃湯的(加熱水)皆可,依喜好鹹度適量添加醬油與魚露,搭配香菜末、蒜片、辣椒,完成!

    個人化口味,吃乾的吃湯的(加熱水)皆可,依喜好鹹度適量添加醬油與魚露,搭配香菜末、蒜片、辣椒,完成!

小撇步

河粉口味可以自由調整,喜歡酸味的還可以搭配檸檬汁喔~

5,369 瀏覽
分享至:
avatar
斑馬太太 60 食譜 486 粉絲

廚房是太太的遊樂園🎠 天天樂此不疲的料理實驗,歡迎大家來坐坐~ https://www.instagram.com/zebra.cooking/ https://www.facebook.com/ZebraKitchen/ #無火料理優雅煮 https://www.facebook.com/groups/electric.cooking/

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

氣炸鍋 酸菜白肉鍋 麻油 苦瓜排骨湯 雞湯 薑母鴨 四季豆 雞蛋豆腐 娃娃菜 臭臭鍋 早餐 三杯雞 松阪豬 螞蟻上樹 吻仔魚 磅蛋糕 萬聖節餅乾 蛋糕 山藥排骨湯 電鍋 生菜沙拉 螃蟹 綠花椰菜 羊肉爐 雞胸肉 包子 家常菜 麵疙撘 紅蘿蔔 豬肝湯 三杯杏鮑菇 鱸魚湯 餅乾 芋頭 高麗菜 白菜 起司鍋 吐司 巫婆手指餅乾 泡菜煎餅 回鍋肉 芥菜 麻婆豆腐 藥燉排骨 南瓜饅頭 白蘿蔔 鮮奶油 地瓜球