佛手瓜炒龍鬚菜
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佛手瓜清甜爽脆，營養豐富又便宜，是值得料理的好食材。
小知識：
佛手瓜及龍鬚菜是同一植物的果實和嫩莖葉。
IG粉專: https://www.instagram.com/p/B4Z5ruEl31O/?igshid=1u2i9rmtk2m6f
份量
4
人份
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1主食材 1.佛手瓜去皮，對剖去籽，切絲 2.沙拉筍、紅蘿蔔、川耳均切絲 3.蒜頭切末 -
2熱鍋熱油，倒入蛋液炒成蛋碎，起鍋備用
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3倒油下蒜末爆香
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4加紅蘿蔔拌炒
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5加佛手瓜拌炒，加少量熱水，蓋上鍋蓋悶煮1~2分鐘
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6加沙拉筍、川耳拌炒，加入調味料
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7加龍鬚菜葉、蛋碎拌炒，完成
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