佛手瓜炒龍鬚菜 佛手瓜清甜爽脆,營養豐富又便宜,是值得料理的好食材。 小知識: 佛手瓜及龍鬚菜是同一植物的果實和嫩莖葉。 IG粉專: https://www.instag...

佛手瓜炒龍鬚菜


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佛手瓜清甜爽脆,營養豐富又便宜,是值得料理的好食材。

小知識:
佛手瓜及龍鬚菜是同一植物的果實和嫩莖葉。

IG粉專: https://www.instagram.com/p/B4Z5ruEl31O/?igshid=1u2i9rmtk2m6f

份量
4 人份
食材
1顆
90克
70克
少許
2個
4顆
  • 1
    主食材 1.佛手瓜去皮,對剖去籽,切絲 2.沙拉筍、紅蘿蔔、川耳均切絲 3.蒜頭切末
  • 2
    熱鍋熱油,倒入蛋液炒成蛋碎,起鍋備用
  • 3
    倒油下蒜末爆香
  • 4
    加紅蘿蔔拌炒
  • 5
    加佛手瓜拌炒,加少量熱水,蓋上鍋蓋悶煮1~2分鐘
  • 6
    加沙拉筍、川耳拌炒,加入調味料
  • 7
    加龍鬚菜葉、蛋碎拌炒,完成
2019/11/03 發表 272 瀏覽
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