巧克力蛋糕加上巧克力醬 非常濕潤柔軟的巧克力蛋糕 淋上滿滿的巧克力醬 影音作法: https://www.youtube.com/watch?v=cBleJHE6jmQ 部落格 ...

巧克力蛋糕加上巧克力醬


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非常濕潤柔軟的巧克力蛋糕
淋上滿滿的巧克力醬

影音作法:
https://www.youtube.com/watch?v=cBleJHE6jmQ

部落格
http://laviedefiona.pixnet.net/blog

00:00
份量
7 人份
時間
180 分鐘
熱量
食材
分組1
7吋
分組2
1/4茶匙
3
40ml
45ml
50g
分組3
3
30g
巧克力醬
  • 1
    用奶油塗抹蛋糕模,或者在底部和週圍舖上烘焙紙 烤箱預熱至160°C / 320°F 。
  • 2
    將麵粉,可可粉和塩過篩,放一邊備用
  • 3
    在一個大碗裡,放入蛋黃,牛奶,砂糖和植物油, 攪拌在一起 再加入原味優酪乳攪拌均勻
  • 4
    加入過篩的麵粉,鹽和可可粉,攪拌至光滑,放一邊備用
  • 5
    在另一個大碗裡,用手動攪拌器打蛋白 當蛋白呈泡沫狀時,加入砂糖 繼續打蛋白, 打至蛋白霜尾端可成現彎曲狀態就可以
  • 6
    蛋白霜分3次加入蛋糕麵糊, 輕輕的攪拌,直到蛋糕麵糊均勻混合。
  • 7
    將蛋糕麵糊倒入蛋糕模, 並將蛋糕模在桌上輕敲幾下以釋放氣泡 160°C / 320°F 烘烤35-40分鐘, 或直到竹籤插入中心是乾淨的
  • 8
    將蛋糕放在金屬架上冷卻大約5-10分鐘, 然後再將蛋糕從蛋糕模中取出 放在金屬架上直到完全冷卻
  • 9
    巧克力醬 將巧克力切成小塊 將熱鮮奶油倒在巧克力上,然後靜置幾分鐘。
  • 10
    加入奶油,攪拌至光滑
  • 11
    將巧克力醬倒在蛋糕上 用抹刀抹在整個蛋糕上 將蛋糕放在冰箱中1小時 或者過夜即可食用
2019/11/02 發表 457 瀏覽
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