營養穀奶饅頭包子三吃

銘麒媽媽
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描述

某次喝到這個不加糖穀奶,風味不錯,做饅頭及包子時用穀奶替代水量,提升饅頭柔軟度及營養,而且取材很方便也。

份量

10 人份

時間

90 分鐘

食材

800克
480克
7克
餡料
2片
4小匙
2小匙

步驟

  • 這牌的麵粉好像很厲害,用看看。穀奶準備3瓶,剩下的就配饅頭或包子吧😆

    這牌的麵粉好像很厲害,用看看。穀奶準備3瓶,剩下的就配饅頭或包子吧😆

  • 酵母粉先加少量穀奶攪拌。

    酵母粉先加少量穀奶攪拌。

  • 倒入麵粉中。

    倒入麵粉中。

  • 拌成團放10分鐘。

    拌成團放10分鐘。

  • 切成10份,一份約重130克。

  • 整成喜歡的形狀。

    整成喜歡的形狀。

  • 喜歡起士,在步驟7中將起士片包入。2片起士做成4個小起士捲。

    喜歡起士,在步驟7中將起士片包入。2片起士做成4個小起士捲。

  • 捲起切對半,可愛的小起士包。

    捲起切對半,可愛的小起士包。

  • 包入芝麻餡,微甜口味芝麻粉與糖粉比例2:1。(芝麻粉4小匙及糖粉2小匙做成2個芝麻包。)

    包入芝麻餡,微甜口味芝麻粉與糖粉比例2:1。(芝麻粉4小匙及糖粉2小匙做成2個芝麻包。)

  • 小心收合再整圓。

    小心收合再整圓。

  • 放置1小時,在等待時,有淡淡的穀奶香,啊~做料理真療癒呀~

    放置1小時,在等待時,有淡淡的穀奶香,啊~做料理真療癒呀~

  • 電鍋的外鍋一米杯水蒸熟。

    電鍋的外鍋一米杯水蒸熟。

小撇步

*全部食材做6顆大饅頭,4顆小起士捲,2顆大芝麻包😃

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