影音示範教學 名店包子 饅頭麵團大公開 這個基礎麵團,可以拿來製做饅頭、包子! 只要掌握好這個發酵麵糰的做法,就可隨心所欲的變化出各式各樣的饅頭包子了. 之後會陸續推出各式包子,及造型饅頭、花捲...

影音示範教學 名店包子 饅頭麵團大公開


夢幻廚房在我家影音食譜
159 食譜 6,405 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

這個基礎麵團,可以拿來製做饅頭、包子!
只要掌握好這個發酵麵糰的做法,就可隨心所欲的變化出各式各樣的饅頭包子了.
之後會陸續推出各式包子,及造型饅頭、花捲、銀絲捲的影音.大家一起來玩麵團吧!
FB粉絲專頁~https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
500公克
5公克
5公克
15公克
  • 1
    將麵粉、乾酵母、泡打粉、白糖放入容器內,將250C.C.的水直接沖到乾酵母上!
  • 2
    攪拌成塊,用手揉搓成團狀.
  • 3
    盆光、手光後將麵團移至抹了油的塑膠袋中,封好放進冰箱冷藏!至多可放2天半.
  • 4
    如果立即要操作,就反覆搓揉到麵團光滑,達到三光後(手光、盆光、麵團光),休息10-15就可開始包製成所需造型!
小撇步

可用塑膠袋法,放冰箱低溫發酵!
影音示範~
https://www.youtube.com/watch?v=HK_zHrWy-3E
部落格~
http://pig61106.blogspot.tw/2014/07/blog-post_52.html
歡迎訂閱頻道~https://www.youtube.com/channel/UCUz5OVO4aYhfur0R-TCaBtg

2014/08/01 發表 2.1 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
夢幻廚房在我家影音食譜
159 食譜 6,405 粉絲

有 8 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

不用加沙拉油嗎?

2 years ago

大家都在查

壽喜燒紅豆史雲生雞湯檸檬秋葵冰淇淋WMF快力鍋舒肥機減肥餐蛋捲涼拌小黃瓜土豆芋頭棉花糖鳳梨奇異果鑄鐵鍋披薩Bosch廚師機泡麵芒果南瓜濃湯壽司獅王洗碗精微波爐鳳梨酥早午餐奇亞籽馬卡龍芭樂虎牌電子鍋燒肉枸杞蜂蜜百香果飛利浦IH電子鍋火龍果水波爐普格義大利麵醬臭豆腐牛肉麵迷迭香拉麵滷味洛神花素食便當水果鮑魚3M真空保鮮盒