[萬聖節特輯] 蛋白霜幽靈巧克力杯子蛋糕

品元食品粉專家
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描述

可愛的幽靈蛋白霜X巧克力杯子蛋糕
巧克力蛋糕粉添加頂級可可粉
成品味道濃郁,鬆軟綿密
✅配方簡單
✅製作快速
✅輕鬆上甜點
✅配方可完成17個杯子蛋糕

份量

8 人份

時間

180 分鐘

食材

【幽靈蛋白霜】
100g
100g
100g
30g
【巧克力馬芬蛋糕】

步驟

  • 【幽靈蛋白霜】
將蛋白、砂糖放入攪拌缸中,攪拌至乾性發泡

    【幽靈蛋白霜】 將蛋白、砂糖放入攪拌缸中,攪拌至乾性發泡

  • 糖粉及玉米粉過篩後混合倒入,手拌均勻

    糖粉及玉米粉過篩後混合倒入,手拌均勻

  • 放入擠花袋中,在烤盤擠壓成形
以85度烘烤2小時(烤至乾燥)即完成

    放入擠花袋中,在烤盤擠壓成形 以85度烘烤2小時(烤至乾燥)即完成

  • 【巧克力馬芬蛋糕】
加入巧克力蛋糕粉、水、沙拉油、全蛋液以槳狀器攪拌,低速1分鐘後括缸

    【巧克力馬芬蛋糕】 加入巧克力蛋糕粉、水、沙拉油、全蛋液以槳狀器攪拌,低速1分鐘後括缸

  • 加入適量核桃後攪拌

    加入適量核桃後攪拌

  • 麵糊呈現均勻無結粒狀,即可裝入擠花袋中,約30g/個擠入杯子蛋糕模

    麵糊呈現均勻無結粒狀,即可裝入擠花袋中,約30g/個擠入杯子蛋糕模

  • 烤箱上下火170度,約15-17分鐘

    烤箱上下火170度,約15-17分鐘

  • 用巧克力醬畫上可怕的鬼臉吧

    用巧克力醬畫上可怕的鬼臉吧

  • 將幽靈蛋糕組裝,灑點巧克力米,就可以享用囉❤
‼巧克力蛋糕,放隔天更好吃,建議可以隔日再組裝唷

    將幽靈蛋糕組裝,灑點巧克力米,就可以享用囉❤ ‼巧克力蛋糕,放隔天更好吃,建議可以隔日再組裝唷

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