蜂蜜橙汁芥末醬雞

嚴媽媽小食記
490 食譜 1,320 粉絲

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材

  • 材料如圖

    材料如圖

  • 柳橙擠出汁液
(柳橙切成這種樣式
很容易擠出汁液又不費力
檸檬亦可如此方法)

    柳橙擠出汁液 (柳橙切成這種樣式 很容易擠出汁液又不費力 檸檬亦可如此方法)

  • 濾過柳橙汁液裡的子和果肉備用

    濾過柳橙汁液裡的子和果肉備用

  • 將柳橙汁加入芥末醬及蜂蜜攪拌均勻後備用

    將柳橙汁加入芥末醬及蜂蜜攪拌均勻後備用

  • 松本茸 番茄切片備用

    松本茸 番茄切片備用

  • 雞腿擦乾水分備用

    雞腿擦乾水分備用

  • 鍋熱擦上ㄧ層薄薄油後

    鍋熱擦上ㄧ層薄薄油後

  • 雞腿肉皮向下先煎

    雞腿肉皮向下先煎

  • 煎時不要用密閉蓋子
(水份無法蒸發會倒流鍋中肉無法煎的《恰恰》的
用這網狀蓋子可避免被油噴到又不會水份倒流入鍋)

    煎時不要用密閉蓋子 (水份無法蒸發會倒流鍋中肉無法煎的《恰恰》的 用這網狀蓋子可避免被油噴到又不會水份倒流入鍋)

  • 煎到鍋子表面散發類似抽菸時煙霧狀的一半煙霧量
就可將肉翻面煎
煎到兩面焦黃就可夾起備用

    煎到鍋子表面散發類似抽菸時煙霧狀的一半煙霧量 就可將肉翻面煎 煎到兩面焦黃就可夾起備用

  • 原煎鍋煎雞腿的油先炒青龍椒及松本茸後
再放入番茄炒均勻沾有油後

    原煎鍋煎雞腿的油先炒青龍椒及松本茸後 再放入番茄炒均勻沾有油後

  • 起鍋放入烤盤

    起鍋放入烤盤

  • 入烤箱烤5分

    入烤箱烤5分

  • 5分後取出備用

    5分後取出備用

  • 原鍋放入雞腿

    原鍋放入雞腿

  • 倒入芥末醬汁

    倒入芥末醬汁

  • 兩面翻面讓汁液均勻沾上肉

    兩面翻面讓汁液均勻沾上肉

  • 煮至醬汁略收乾

    煮至醬汁略收乾

  • 雞腿上盤擺放即可

    雞腿上盤擺放即可

小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

歡迎來嚴媽媽小食記看更多讓家人吃的安心及愉悅的料理哦
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

2,986 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
嚴媽媽小食記
490 食譜 1,320 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

糖醋魚 糖醋排骨 蒜頭雞 雪q餅 獅子頭 鳳梨 鳳梨蝦球 蘿蔔糕 新餐肉 滷豬腳 滴雞精 壽喜燒 馬鈴薯燉肉 蒜頭雞湯 羊肉爐 豬腳 部隊鍋 燉牛肉 紅豆湯 脆皮燒肉 桂圓紅棗茶 鱸魚 砂鍋魚頭 紅燒獅子頭 雞胸肉 米糕 發糕 滷味 東坡肉 石斑魚 泡菜鍋 梅干扣肉 天使紅蝦 刈包 植物肉 櫻花蝦 鴨賞 回鍋肉 鹽水雞 麻油雞 薑母鴨 水餃 鮭魚 紅燒牛肉 紅燒肉 新豬肉 蝦子 牛排 香菇雞湯 米餅