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太極米漿粥

太極米漿粥

描述

重點:
1.用生的粳米(越光米、蓬萊米),東南亞長米不行、糙米不行、更不是白飯加水熬,一定要生米加水煮
2.熬煮到濃稠、白濁,米粒碎裂,冷藏後會果凍狀
3.過濾出米渣,米渣扔了,米漿放冰箱保存
4.為免冷藏放太多天酸敗,我一次煮3天份,煮多分裝放冷凍應該也可以
5.它是每天起床後,第一個進胃的食物,吃完再如常吃早餐
三姐烘焙工作室提醒您-賺錢有數,性命要顧

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食材

步驟

  • 電鍋外鍋5米杯水,電鍋鍵跳起後,再用直火煮較快,如圖還不行,要煮到糜爛

    電鍋外鍋5米杯水,電鍋鍵跳起後,再用直火煮較快,如圖還不行,要煮到糜爛

  • 瀝出米粥,精華都在米漿,這米渣扔了吧

    瀝出米粥,精華都在米漿,這米渣扔了吧

  • 煮好的米漿是濃稠、白濁的

    煮好的米漿是濃稠、白濁的

  • 放涼後放冰箱冷藏,取用時要用乾淨的器具

    放涼後放冰箱冷藏,取用時要用乾淨的器具

小撇步

小時腸胃炎,會被禁食數日,餐餐只能喝ㄢˋ(暗同音)
那是煮得很稠的白米粥,老媽說只能拿粥上方的米漿、加些許鹽巴,不要吃到米
最近看到「太極米漿粥」的書,內容竟和老人家代代相傳修護腸胃方式相同
而莊淑旂博士也說要吃粥,只是莊博士論點是晚上吃蒸粥
殊不論食療效果如何,材料簡單,動手作吧!
三姐烘焙工作室
https://www.facebook.com/三姐烘焙工作室-328601491154883/

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三姐烘焙工作室 43 食譜 264 粉絲

三姐的分享食譜是很無厘頭的,內容飄忽,我不能教中菜,因為我不會也因為我吃得簡單 這些食譜是我日常用的 在多次實作記下最易失誤的重點、或到圖書館翻書、或上網查其他文章比對 目的無非是希望大家勇於嘗試自製食物 我替您抽出重點、儘量簡化食材、步驟但不失美味、儘可能減去化學添加物 這也是我的筆記,為未來更老的我而寫 人每天都要吃,期許大家都能吃得聰明、吃得健康,是我衷心所願!

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