太極米漿粥
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重點：
1.用生的粳米（越光米、蓬萊米），東南亞長米不行、糙米不行、更不是白飯加水熬，一定要生米加水煮
2.熬煮到濃稠、白濁，米粒碎裂，冷藏後會果凍狀
3.過濾出米渣，米渣扔了，米漿放冰箱保存
4.為免冷藏放太多天酸敗，我一次煮3天份，煮多分裝放冷凍應該也可以
5.它是每天起床後，第一個進胃的食物，我用電鍋蒸熱
三姐烘焙工作室提醒您-賺錢有數，性命要顧
熱量
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1可用快鍋、電鍋、直火或用美善品煮。 這次用電鍋示範 外鍋2米杯煮乾，米粒仍粒粒清楚，距煮好程度，還早呢 -------------- 美善品：90/V/反轉、放蒸鍋 翻譯：90分鐘/蒸氣100度/反轉才不會打碎食材/放蒸鍋就不會噗鍋 電鍋語言：煮好約需3小時/外鍋2米杯水，要放很多次 -
2外鍋加水這樣加，用鍋蓋擋著，就不會被飛濺出的熱水燙到
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3瀝出米粥，精華都在米漿，這米渣扔了吧
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4煮好的米漿是濃稠、白濁的
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5電鍋花了3小時才煮好，美善品煮需90分鐘，直火要顧爐攪拌，就不是懶惰的我會做的事了，也有朋友先用電鍋再用直火收尾。 放涼後放冰箱冷藏，取用時要用乾淨的器具
小撇步
小時腸胃炎，會被禁食數日，餐餐只能喝ㄢˋ（暗同音）
那是煮得很稠的白米粥，老媽說只能拿粥上方的米漿、加些許鹽巴，不要吃到米
最近看到「太極米漿粥」的書，內容竟和老人家代代相傳修護腸胃方式相同
而莊淑旂博士也說要吃粥，只是莊博士論點是晚上吃蒸粥
殊不論食療效果如何，材料簡單，動手作吧!
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