天然自製鳳梨果醬 用天然食材: 蘋果、檸檬、和糖,熬煮出來的果醬果香濃郁、超好吃! 果醬除了抹麵包,也可以加茶和新鮮水果切片變身為水果茶,夏天來一杯清涼解渴的鳳梨冰茶,冬天...

天然自製鳳梨果醬


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用天然食材: 蘋果、檸檬、和糖,熬煮出來的果醬果香濃郁、超好吃! 果醬除了抹麵包,也可以加茶和新鮮水果切片變身為水果茶,夏天來一杯清涼解渴的鳳梨冰茶,冬天泡一壺熱呼呼的鳳梨熱茶,超蘇胡的享受!
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Laura's Kitchen 蘿拉廚房
完整圖文食譜: http://bit.ly/2BIQafr

時間
180 分鐘
食材
1顆(700g)
350g
1顆
1/2顆
  • 1
    準備1個耐熱的玻璃瓶,將瓶身和瓶蓋放入煮沸的滾水煮1~2分鐘消毒殺菌,放在涼架上晾乾
  • 2
    將鳳梨去皮、切丁,可以直接用鳳梨丁下去熬,也可以打成鳳梨泥,熬煮的時間會大幅縮短
  • 3
    加入蘋果泥、檸檬汁、和砂糖
  • 4
    開大火煮滾後,轉小火繼續熬。煮的量越多、需要的時間就越久,我煮一顆鳳梨花了1小時,但一次煮兩顆鳳梨就花了2小時。
  • 5
    煮到水份都將近收乾,變成泥狀之後,就差不多完成囉!
  • 6
    把果醬趁熱裝入玻璃罐中,蓋緊、倒扣放涼
  • 7
    黃澄澄的鳳梨果醬就完成囉!
小撇步

*此份量可做1罐16oz鳳梨果醬
*煮泥狀的果醬時要頻繁攪拌,若隔太久才攪拌,上下層的溫度差異太大,底部會突然有沸騰的果醬往上噴,容易燙傷喔!
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Laura's Kitchen 蘿拉廚房
BLOG: https://lauraslilkitchen.com/
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2019/10/25 發表 346 瀏覽
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