快速上桌好下飯~味噌炒豬肉! (影片)
份量
時間
食材
步驟
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蒜頭、薑、味噌、醬油、味醂、米酒用調理機打勻成醬汁。蔥切成3公分蔥段備用。洋蔥去皮切絲備用。豬肉片切成好入口的大小。 ※如果家裡沒有調理機,也可以用刀子將蒜、薑切成細末拌勻。
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豬肉片放入作法1的醬汁與太白粉抓勻,靜置醃10-15分鐘,天氣熱可移入冰箱中醃漬。 ※太白粉可以增加肉質的嫩度,炒起來不乾柴。
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熱鍋放入沙拉油,開中小火將洋蔥絲炒至半透明狀炒出香氣,放入豬肉片炒至變色全熟。
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小撇步
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