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山藥炒蘆筍~全素


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食材
2大條
1/3個
一節
1大匙
適量
適量
適量
一點點
  • 1
    食材如上 *山藥去皮-泡鹽水或是泡白醋(防止山藥氧化)備用-下鍋前再切斷炒。 *蘆筍-洗淨-尾端粗纖維先用刨刀削1/3分之一掉-切段備用。 *紅黃甜椒洗淨切絲備用
  • 2
    熱鍋-油-菇-紅黃甜椒先半炒香
  • 3
    加入蘆筍半炒勻-水-鹽-昆布粉-白胡椒粉半炒勻
  • 4
    起鍋前再加入山藥半炒勻即可起鍋。 (山藥我喜歡吃脆的所以我最後加入)
小撇步

*山藥喜歡吃鬆軟的人,可以在步驟三加入山藥蓋鍋悶一下,起鍋前1~2分再加入蘆筍煮熟即可起鍋

2019/11/04 發表 403 瀏覽
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