山藥炒蘆筍～全素
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1食材如上 *山藥去皮-泡鹽水或是泡白醋（防止山藥氧化）備用-下鍋前再切斷炒。 *蘆筍-洗淨-尾端粗纖維先用刨刀削1/3分之一掉-切段備用。 *紅黃甜椒洗淨切絲備用 -
2熱鍋-油-菇-紅黃甜椒先半炒香
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3加入蘆筍半炒勻-水-鹽-昆布粉-白胡椒粉半炒勻
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4起鍋前再加入山藥半炒勻即可起鍋。 （山藥我喜歡吃脆的所以我最後加入）
小撇步
*山藥喜歡吃鬆軟的人，可以在步驟三加入山藥蓋鍋悶一下，起鍋前1～2分再加入蘆筍煮熟即可起鍋
。
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