玉米蒸蛋
描述
香甜的玉米粒配上滑嫩蒸蛋，拿來拌飯超棒的，沒胃口時就用這道帶便當，清甜口感很解膩喔
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步驟
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日式高湯粉加少許熱水調勻放涼備用
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雞蛋2顆打散，以篩網過濾一次（建議可將雞蛋先打入量杯中，之後的水量抓雞蛋的2倍左右）
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作法1的高湯加上水共220 ml（可加入玉米罐的湯汁)，加入少許鹽，倒入作法2的蛋液中攪拌均勻，再過濾一次（去除表面氣泡）至蒸盤中；玉米粒也可在這個步驟加
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蒸烤爐設定蒸煮模式，溫度100度，時間13分鐘，如果希望玉米粒不要沉在底部，約蒸6~8分鐘時可以快速開箱門加入玉米粒，我今天是8分鐘時放玉米粒，蛋已經接近熟了，所以玉米只下沉了一點點，下次要試試6分鐘時加玉米粒！不介意玉米粒沉底的話，上一個步驟就可以放囉
小撇步
這次用了Bosch蒸烤爐蒸蛋，如果用電鍋也完全ok喔，爭的時候記得蒸蛋盤上要加蓋，電鍋蓋下要插一根筷子，蛋才能蒸得平滑
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