百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
謝太太的生活小事
148 食譜 1,712 粉絲

玉米蒸蛋

玉米蒸蛋

描述

香甜的玉米粒配上滑嫩蒸蛋,拿來拌飯超棒的,沒胃口時就用這道帶便當,清甜口感很解膩喔

喜歡我的分享嗎~歡迎加入謝太太的生活小事粉絲專頁
https://www.facebook.com/mrshsieh820/

blog
http://mrshsieh.com

IG
https://www.instagram.com/mrshsieh.life/

120 說讚

食材

步驟

  • 日式高湯粉加少許熱水調勻放涼備用

  • 雞蛋2顆打散,以篩網過濾一次(建議可將雞蛋先打入量杯中,之後的水量抓雞蛋的2倍左右)

    雞蛋2顆打散,以篩網過濾一次(建議可將雞蛋先打入量杯中,之後的水量抓雞蛋的2倍左右)

  • 作法1的高湯加上水共220 ml(可加入玉米罐的湯汁),加入少許鹽,倒入作法2的蛋液中攪拌均勻,再過濾一次(去除表面氣泡)至蒸盤中;玉米粒也可在這個步驟加

    作法1的高湯加上水共220 ml(可加入玉米罐的湯汁),加入少許鹽,倒入作法2的蛋液中攪拌均勻,再過濾一次(去除表面氣泡)至蒸盤中;玉米粒也可在這個步驟加

  • 蒸烤爐設定蒸煮模式,溫度100度,時間13分鐘,如果希望玉米粒不要沉在底部,約蒸6~8分鐘時可以快速開箱門加入玉米粒,我今天是8分鐘時放玉米粒,蛋已經接近熟了,所以玉米只下沉了一點點,下次要試試6分鐘時加玉米粒!不介意玉米粒沉底的話,上一個步驟就可以放囉

    蒸烤爐設定蒸煮模式,溫度100度,時間13分鐘,如果希望玉米粒不要沉在底部,約蒸6~8分鐘時可以快速開箱門加入玉米粒,我今天是8分鐘時放玉米粒,蛋已經接近熟了,所以玉米只下沉了一點點,下次要試試6分鐘時加玉米粒!不介意玉米粒沉底的話,上一個步驟就可以放囉

小撇步

這次用了Bosch蒸烤爐蒸蛋,如果用電鍋也完全ok喔,爭的時候記得蒸蛋盤上要加蓋,電鍋蓋下要插一根筷子,蛋才能蒸得平滑

快來加入謝太太的生活小事粉絲專頁看更多食譜喔😊
https://www.facebook.com/mrshsieh820/

1.4 萬 瀏覽
avatar
謝太太的生活小事 148 食譜 1,712 粉絲

嗨嗨~我是二男寶媽謝太太 在這裡跟大家分享男子宿舍簡單美味的手作料理 大家可以試試看喔!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 三杯雞 鮭魚 早餐 小黃瓜 低脂高蛋白 滷肉 炒麵 豆腐 打拋豬 金針菇 白菜滷 番茄炒蛋 茄子 高麗菜 炒飯 排骨 湯麵 菠菜 地瓜 四季豆 玉米濃湯 瓜仔肉 香菇雞湯 杏鮑菇 娃娃菜 蒸蛋 台式泡菜 番茄 雞胸肉 糖醋排骨 餅乾 糖葫蘆 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 竹筍 馬鈴薯 粽子 高麗菜飯 義大利麵 酸辣湯 馬鈴薯燉肉 雞湯 家常菜 雞肉 蕃茄燉牛肉 花椰菜 南瓜 櫛瓜