蛤蜊玉米滑嫩蒸蛋(電鍋)_小七夏日輕食尚

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超完美的滑嫩蒸蛋…也可以簡單製作哦!我家小人兒突然說想吃蒸蛋,懶得熬高湯又沒什麼配料,就去小七買份關東煮,很方便有料又有柴魚高湯,加入幾顆蛤蜊不需任何調味,在家也可享受完美蒸蛋哦!

食材

7-11關東煮 甜玉米 一份
7-11關東煮 海鮮魚卵捲 一份
7-11關東煮高湯 適量
蛤蜊 8-10顆
2顆
蔥 薑 適量
  • 1 食材準備好…關東煮稍微放涼
  • 2 蛤蜊吐沙洗淨,蔥.薑與蛤蜊放入電鍋蒸熟後,稍微放涼後再取下蛤蜊肉備用,蛤蜊湯留著哦!
  • 3 打2顆蛋…一半蛋殼留著,將蛤蜊湯與高湯加一起,用湯匙舀高湯到蛋殼倒入蛋液8次拌勻,蛋:水=1:2這是參考阿基師偷吃步學來的啦!完美
  • 4 將剛切好的料放入淺盤,蛋液過濾倒入料裡,蛋要濾才滑嫩哦!
  • 5 蛋液放置電鍋找個盤子蓋起來,水蒸氣才不會滴到蛋,外鍋一杯水蒸15分即可~
  • 6 電鍋跳起後,放2分再開蓋…小心燙手哦!放些配料蔥花完成~
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小撇步

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2015/06/24 發表 3.3 萬 瀏覽

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