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阿紘ㄟ灶咖🍖
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#48 薑絲炒大陸妹

#48 薑絲炒大陸妹

描述

青菜簡單快炒,爆香 入菜 加水 上蓋 調味 一氣合成
 
🙏新手發文請多多指教🙏
或有不錯的方法也歡迎一起討論
 
‣‣ 影片教學:https://youtu.be/ZNxFwRDhLwY
‣‣ FB粉絲團:https://reurl.cc/rly9Lr

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

【調味】

步驟

  • 大陸妹;去蒂頭後洗乾淨備用
薑絲;備用

    大陸妹;去蒂頭後洗乾淨備用 絲;備用

  • ①開中小火熱🔥鍋後➕沙拉油、薑絲爆香

    ①開中小火熱🔥鍋後➕沙拉油、絲爆香

  • ①薑絲香氣出來後➕大陸妹、清水約1/3碗後上鍋蓋燜煮 
(約半分鐘)

    絲香氣出來後➕大陸妹、清水約1/3碗後上鍋蓋燜煮 (約半分鐘)

  • ①開蓋之後將底部的薑絲翻炒上來後可開始調味
②➕鹽巴、雞粉 或香菇精 拌勻即可上菜

    ①開蓋之後將底部的絲翻炒上來後可開始調味 ②➕鹽巴、雞粉 或香菇精 拌勻即可上菜

小撇步

❶大陸妹容易熟,所以別炒太久
❷大陸妹放久了會有苦澀味,建議在開飯前再炒這道佳餚
❸吃素的朋友,可以不放雞粉,改放香菇精或是不放也行

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