#48 薑絲炒大陸妹


阿紘ㄟ灶咖🍖
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青菜簡單快炒,爆香 入菜 加水 上蓋 調味 一氣合成
 
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份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
2球
【調味】
1茶匙
1/3碗
  • 大陸妹;去蒂頭後洗乾淨備用
薑絲;備用

    大陸妹;去蒂頭後洗乾淨備用 薑絲;備用

  • ①開中小火熱🔥鍋後➕沙拉油、薑絲爆香

    ①開中小火熱🔥鍋後➕沙拉油、薑絲爆香

  • ①薑絲香氣出來後➕大陸妹、清水約1/3碗後上鍋蓋燜煮 
(約半分鐘)

    ①薑絲香氣出來後➕大陸妹、清水約1/3碗後上鍋蓋燜煮 (約半分鐘)

  • ①開蓋之後將底部的薑絲翻炒上來後可開始調味
②➕鹽巴、雞粉 或香菇精 拌勻即可上菜

    ①開蓋之後將底部的薑絲翻炒上來後可開始調味 ②➕鹽巴、雞粉 或香菇精 拌勻即可上菜

小撇步

❶大陸妹容易熟,所以別炒太久
❷大陸妹放久了會有苦澀味,建議在開飯前再炒這道佳餚
❸吃素的朋友,可以不放雞粉,改放香菇精或是不放也行

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