氣炸輕巧版土司
描述
使用凱X琳麵粉做出來的土司口感真的很軟，讓不愛吃土司的兒子也愛上😊
份量
3
人份
步驟
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麵團的攪打和第一次發酵都是在麵包機完成的。 拿出麵體分割2份滾圓，蓋上包鮮膜靜置十分鐘，在來用桿麵棍將麵體桿平排氣，由下往上捲起來，就放入模具，在來放入密閉空間進行第二次發酵（40分）～
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此時氣炸鍋160度預熱5分鐘～ 150度烤15分鐘，5分後拉出來蓋上錫鉑紙，以防上面烤太黑。 我是用外鍋加2支鐵筷下去烤，網架太高會碰到蚊香～
小撇步
1-麵團在檯面上操作都要撒些高粉防沾黏～
2-有預留10-20克白開水，在攪打麵團時視情況在慢慢加入，不用全加（每家麵粉的吸水度不一，所以我會備著）
3-氣炸鍋的容量不大，所以模具要仔細挑選過。
