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五月花妙用-香酥地瓜球

五月花妙用-香酥地瓜球

描述

想吃現做地瓜球在家就可以完成,而且可以親子一起動手,請小孩幫忙增加親子間樂趣.
五月花官網http://www.mayflower.com.tw/smartkt/?utm_source=yam&utm_medium=yam

食材

步驟

  • 步驟將地瓜去皮切塊蒸熟,趁熱拌入砂糖, 將地瓜粉慢慢加入揉成團,之後每一顆搓圓,就可下鍋油炸.

    步驟將地瓜去皮切塊蒸熟,趁熱拌入砂糖, 將地瓜粉慢慢加入揉成團,之後每一顆搓圓,就可下鍋油炸.

  • 步驟2油溫不可以太高,需一點點溫度下鍋,一下鍋不可以用鍋鏟等它浮起來才可以按壓

    步驟2油溫不可以太高,需一點點溫度下鍋,一下鍋不可以用鍋鏟等它浮起來才可以按壓

  • 步驟3等地瓜球都浮起,就可以用漏勺一直按壓這時油溫可以在高一點.

    步驟3等地瓜球都浮起,就可以用漏勺一直按壓這時油溫可以在高一點.

  • 步驟等表面有上色後再壓個3次就可以準備最會吸油的紙巾,他強調有9倍吸油力,真的將地瓜球上的油質吸的乾乾淨淨,讓自己少吃許多油下肚子.

    步驟等表面有上色後再壓個3次就可以準備最會吸油的紙巾,他強調有9倍吸油力,真的將地瓜球上的油質吸的乾乾淨淨,讓自己少吃許多油下肚子.

小撇步

地瓜球等冷可以在回烤箱回烤一下,會將地瓜球的油直逼更多出來.

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留言

共 7 則
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  • 小不點
    小不點

    請問砂糖,是指黃砂糖嗎?

    糖一般的糖就可,越細越快融解。

  • 布區
    布區

    樹薯粉是太白粉才對!地瓜粉顧名思意成份是地瓜,而太白粉在台灣多為樹薯

  • 陳錦玉
    陳錦玉

    謝謝妳的回答

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