五月花妙用-香酥地瓜球

1,442 留言 6
26 人跟著做 Default avatar Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

想吃現做地瓜球在家就可以完成,而且可以親子一起動手,請小孩幫忙增加親子間樂趣.
五月花官網http://www.mayflower.com.tw/smartkt/?utm_source=yam&utm_medium=yam

食材

可醃過地瓜
蒸熟地瓜 200G
樹薯粉 120G
40G
  • 1 步驟將地瓜去皮切塊蒸熟,趁熱拌入砂糖, 將地瓜粉慢慢加入揉成團,之後每一顆搓圓,就可下鍋油炸.
  • 2 步驟2油溫不可以太高,需一點點溫度下鍋,一下鍋不可以用鍋鏟等它浮起來才可以按壓
  • 3 步驟3等地瓜球都浮起,就可以用漏勺一直按壓這時油溫可以在高一點.
  • 4 步驟等表面有上色後再壓個3次就可以準備最會吸油的紙巾,他強調有9倍吸油力,真的將地瓜球上的油質吸的乾乾淨淨,讓自己少吃許多油下肚子.
贊助

小撇步

地瓜球等冷可以在回烤箱回烤一下,會將地瓜球的油直逼更多出來.

2012/11/09 發表 3.9 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 26 人跟著做

看全部照片

討論共 6 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

樹薯粉是太白粉才對!地瓜粉顧名思意成份是地瓜,而太白粉在台灣多為樹薯

5 年前
user_avatar

謝謝妳的回答

5 年前
user_avatar

是一樣的就是台灣的地瓜粉都在說明上寫樹薯粉

5 年前
user_avatar

一樣的,樹薯粉只是地瓜粉另一種名字而已。

5 年前
user_avatar

請問樹薯枌 地瓜粉是一樣的嗎

5 年前
user_avatar

請問樹薯枌 地瓜粉是一樣的嗎

5 年前