南瓜雞肉咖哩 20分鐘就能完成的快速咖哩雞,加入了南瓜一起煮,咖哩滋味更香甜。 一次如果煮多一點,隔天的咖哩雞一樣美味。

南瓜雞肉咖哩


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20分鐘就能完成的快速咖哩雞,加入了南瓜一起煮,咖哩滋味更香甜。

一次如果煮多一點,隔天的咖哩雞一樣美味。

份量
5 人份
時間
20 分鐘
熱量
  • 1
    南瓜切絲。方便快煮。 一次切好冷凍,要料理時取出適當份量,很方便呢。
  • 2
    今天用現成咖哩塊,用約一人份再少一些的咖哩塊就夠料裡一道菜。
  • 3
    快速煮好咖哩的小秘訣是來自日本主廚的食譜書。 在料理時預先用熱水把咖哩化開(我是把咖哩放在少量水中,微波兩分鐘),等料煮好時,倒進材料中拌開就能迅速完成,不必再費力拌到咖哩塊化開。
  • 4
    鍋中放2大匙油,煎雞肉雙面到金黃。
  • 5
    加入南瓜絲及100ml清水,蓋上鍋蓋半蒸煮煮南瓜及雞肉。
  • 6
    煮到南瓜軟熟,用筷子可輕易刺穿雞肉。 時間約五分鐘。 轉小火,倒入已化開的咖哩塊湯汁拌勻,咖哩湯汁會變濃稠就完成了,若太鹹可再加少許水。
  • 7
    就是這麼簡單,完成囉,香甜南瓜咖哩雞肉。 更多內容~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
小撇步

雞肉可以任意使用現有的部位,腿翅皆可。

若用去骨雞腿排可以切成一口大方便入口。

2019/10/16 發表 1,313 瀏覽
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