氣炸芋泥球起酥

Daisy Huang
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描述

買一整顆大甲芋頭卻只會煮甜湯嗎?
不知道怎麼消化剩餘的芋頭?
用氣炸鍋也能簡單做出花式甜點哦

份量

4 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 先將芋頭洗淨去皮,電鍋蒸熟 能輕鬆用筷子穿過就代表熟透

  • 用湯匙將芋頭塊壓碎壓成泥
途中放置融化的奶油、糖粉、鹽巴
或是可用攪拌器攪拌均勻成泥

    用湯匙將芋頭塊壓碎壓成泥 途中放置融化的奶油、糖粉、鹽巴 或是可用攪拌器攪拌均勻成泥

  • 將芋泥捏成小球
將起酥片置於常溫軟化後(全聯購買)切成四小片
每一片包入一個芋泥球

    將芋泥捏成小球 將起酥片置於常溫軟化後(全聯購買)切成四小片 每一片包入一個芋泥球

  • 氣炸鍋預熱180/2分鐘
再將芋泥球起酥放入氣炸鍋中
用180/7分鐘
因為每家氣炸鍋功率略有不同
建議記得打開看一下起酥澎起的狀況
澎起後(感覺7分熟)再加到200分/2分鐘上色
最後起鍋灑上芝麻即可

    氣炸鍋預熱180/2分鐘 再將芋泥球起酥放入氣炸鍋中 用180/7分鐘 因為每家氣炸鍋功率略有不同 建議記得打開看一下起酥澎起的狀況 澎起後(感覺7分熟)再加到200分/2分鐘上色 最後起鍋灑上芝麻即可

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