芋頭巴斯特蛋糕 牛奶版 氣炸鍋版


Lulu
10 食譜 26 粉絲
限12字
份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
250克
45克
2個
140~150克
20克
芋頭餡
250克
25克
30克
30克
  • 準備材料與6吋烤模

    準備材料與6吋烤模

  • 將烘焙紙揉成一團產生皺摺,打開後墊在6吋烤模上,將準備好的芋頭餡鋪在底部

    將烘焙紙揉成一團產生皺摺,打開後墊在6吋烤模上,將準備好的芋頭餡鋪在底部

  • 用攪拌器將乳酪和糖打散

    用攪拌器將乳酪和糖打散

  • 將雞蛋加入打勻,一次一顆分次加入

    將雞蛋加入打勻,一次一顆分次加入

  • 加入液體的牛奶和萊姆酒拌勻

    加入液體的牛奶和萊姆酒拌勻

  • 加入過篩的低粉拌勻 
(這時候可以去開烤箱預熱180度)

    加入過篩的低粉拌勻 (這時候可以去開烤箱預熱180度)

  • 為了蛋糕細緻度,用濾網過篩

    為了蛋糕細緻度,用濾網過篩

  • 過篩後裝模

    過篩後裝模

  • 放入氣炸烤箱前敲一下烤模讓氣泡震出, 用180度烤12分

    放入氣炸烤箱前敲一下烤模讓氣泡震出, 用180度烤12分

  • 將烤盤換邊再烤10分

    將烤盤換邊再烤10分

  • 最後用200度5分鐘烤上色, 用細叉子由中心測試是否熟了, 烤熟後先不要拿出來,繼續放在氣炸烤箱內燜10分鐘

    最後用200度5分鐘烤上色, 用細叉子由中心測試是否熟了, 烤熟後先不要拿出來,繼續放在氣炸烤箱內燜10分鐘

  • 出爐後連同烤模在一起放涼

    出爐後連同烤模在一起放涼

  • 放涼後拉烘焙紙將蛋糕取出, 利用一根筷子,輕輕將烘焙紙除去

    放涼後拉烘焙紙將蛋糕取出, 利用一根筷子,輕輕將烘焙紙除去

  • 成品

    成品

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