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Mia手作料理
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百香果雪酪sorbet

百香果雪酪sorbet

描述

香甜的百香果混合一點檸檬做成的雪酪 很有熱帶的味道😋
還有脆脆的百香果籽添加口感 !
夏天吃或冬天解膩都很適合 重點是作法超簡單啊啊啊啊!保證一下就被清空
小心不要吃太多了 會跟我一樣頭痛😂

148 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 把150g的百香果過濾籽

    把150g的百香果過濾籽

  • 把籽用保鮮膜包好放入冰箱備用

    把籽用保鮮膜包好放入冰箱備用

  • 315ml的水煮溫熱
不要滾!一旦水關了把火先關掉
加入砂糖溶解 大約4分鐘 看不到砂糖為止
關火
再加入百香果果汁 還有檸檬汁攪拌
倒入中型麵包盒 或適合的容器

    315ml的水煮溫熱 不要滾!一旦水關了把火先關掉 加入砂糖溶解 大約4分鐘 看不到砂糖為止 關火 再加入百香果果汁 還有檸檬汁攪拌 倒入中型麵包盒 或適合的容器

  • 用湯匙將上面的泡沫撈掉 
混合物冷掉以後要保鮮膜包起來 放入冰箱冷凍一天

    用湯匙將上面的泡沫撈掉 混合物冷掉以後要保鮮膜包起來 放入冰箱冷凍一天

  • 隔天將混合物拿出來退冰1分鐘 等待的時間打發蛋白

    隔天將混合物拿出來退冰1分鐘 等待的時間打發蛋白

  • 打發蛋白到容器倒扣蛋白不會掉下來 可以輕易的畫八字

    打發蛋白到容器倒扣蛋白不會掉下來 可以輕易的畫八字

  • 加入百香果籽攪拌均勻

    加入百香果籽攪拌均勻

  • 把冰塊折成適合放入食物調理機或果汁機的大小 加入混合好的蛋白用食物調理機攪拌均勻

    把冰塊折成適合放入食物調理機或果汁機的大小 加入混合好的蛋白用食物調理機攪拌均勻

  • 用保鮮膜包起來冷凍四個小時或隔天就可以吃了!

    用保鮮膜包起來冷凍四個小時或隔天就可以吃了!

  • 要吃之前可以拿出來解凍半分鐘會比較好挖喔

小撇步

超簡單的作法 很多步驟只是寫的比較詳細^_^
我也有分享檸檬雪酪/冰沙的作法唷!
觀看影音食譜:
IG:miachan1218
YouTube:Cooking with mia
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Mia手作料理 121 食譜 670 粉絲

希望我對烹飪的熱情,能透過我的料理,傳達給所有喜歡食物、喜歡生活的你們。 購買美味手工料理: https://msha.ke/staysweet

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留言

共 1 則
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  • 蛋白這樣是否等於吃生蛋了

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