「毛綠豆薏仁湯」


丁英麟
6 食譜 9 粉絲
限12字

大同電鍋輕鬆煮

食材
300g
100g
適量
  • 薏仁用清水搓洗數次

    薏仁用清水搓洗數次

  • 再用清水浸泡約30分鐘

    再用清水浸泡約30分鐘

  • 不鏽鋼鍋裝4/1鍋清水煮沸,再將薏仁倒入鍋內再次煮沸約5分鐘後,蓋鍋蓋燜30分鐘

    不鏽鋼鍋裝4/1鍋清水煮沸,再將薏仁倒入鍋內再次煮沸約5分鐘後,蓋鍋蓋燜30分鐘

  • 將薏仁先撈出入碗

    將薏仁先撈出入碗

  • 水入瓶成「薏仁水」,入冰箱好喝美白!

    水入瓶成「薏仁水」,入冰箱好喝美白!

  • 薏仁倒入電鍋內鍋,清水蓋過薏仁約3cm。
外鍋放量米杯1杯水,按下開關!
電鍋開關跳起再燜約30分鐘!

    薏仁倒入電鍋內鍋,清水蓋過薏仁約3cm。 外鍋放量米杯1杯水,按下開關! 電鍋開關跳起再燜約30分鐘!

  • 毛綠豆用清水搓洗數次

    毛綠豆用清水搓洗數次

  • 再用清水浸泡約30分鐘

    再用清水浸泡約30分鐘

  • 不鏽鋼鍋裝3/1清水煮沸,再將毛綠豆倒入鍋中再次煮沸約5分鐘後,蓋鍋蓋燜30分鐘

    不鏽鋼鍋裝3/1清水煮沸,再將毛綠豆倒入鍋中再次煮沸約5分鐘後,蓋鍋蓋燜30分鐘

  • 將毛綠豆先撈出入碗

    將毛綠豆先撈出入碗

  • 水入瓶成「綠豆水」,入冰箱好喝降火氣!

    水入瓶成「綠豆水」,入冰箱好喝降火氣!

  • 電鍋內的薏仁,開關跳起燜約30分鐘後。
再將毛綠豆倒入,要加水蓋過毛綠豆薏仁約3公分。
外鍋放量米杯1杯水,按下開關。
電鍋開關跳起再燜約30分鐘!

    電鍋內的薏仁,開關跳起燜約30分鐘後。 再將毛綠豆倒入,要加水蓋過毛綠豆薏仁約3公分。 外鍋放量米杯1杯水,按下開關。 電鍋開關跳起再燜約30分鐘!

  • 看一下電鍋外鍋的水是否夠?不夠才加水!
按下開關再煮一次,電鍋開關跳起後再燜約30分鐘,趁熱加入原味冰糖即成!

    看一下電鍋外鍋的水是否夠?不夠才加水! 按下開關再煮一次,電鍋開關跳起後再燜約30分鐘,趁熱加入原味冰糖即成!

小撇步

選用台灣原產的毛綠豆,較好吃!
用電鍋煮不用顧火很方便!
這樣煮是有口感不會太軟爛!

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