不簡單檸檬乳酪蛋糕 “Less is more”簡單的食材、不簡單的品質 欸......原來做出像外面一樣的檸檬塔這麼簡單,可是我怕酸,那檸檬加少一點好了!

不簡單檸檬乳酪蛋糕


桃仔
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“Less is more”簡單的食材、不簡單的品質

欸......原來做出像外面一樣的檸檬塔這麼簡單,可是我怕酸,那檸檬加少一點好了!

份量
4 人份
時間
120 分鐘
熱量
食材
  • 1
    餅乾裝進塑膠袋壓碎, 與融化的奶油和黑糖混合, 並用湯匙壓實薄薄一層在容器底部。 先放進冷凍庫備用。
  • 2
    量秤、準備好內餡材料, 放置室溫。 (檸檬榨汁前先以削皮器削下檸檬皮碎屑)
  • 3
    室溫的奶油乳酪加入砂糖快速攪拌, 加入檸檬汁混合, 再加入蛋繼續攪拌, 最後加入過篩的麵粉與玉米粉拌勻。
  • 4
    內餡倒入餅乾模,並待容器的溫度回溫(以免烤的時候因熱脹冷縮受損) 烤箱預熱上下火150度。
  • 5
    在烤盤底部加水, 以水浴法烤一小時, 後關掉電源、微開烤箱直到冷卻。
  • 6
    最後撒上檸檬屑, 再放進冰箱冷藏一晚, 就完成囉!
2019/10/10 發表 1,387 瀏覽
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桃仔
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