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太空鳳梨
6 食譜 26 粉絲

不簡單檸檬乳酪蛋糕

不簡單檸檬乳酪蛋糕

描述

“Less is more”簡單的食材、不簡單的品質

欸......原來做出像外面一樣的檸檬塔這麼簡單,可是我怕酸,那檸檬加少一點好了!

123 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 餅乾裝進塑膠袋壓碎,
與融化的奶油和黑糖混合,
並用湯匙壓實薄薄一層在容器底部。
先放進冷凍庫備用。

    餅乾裝進塑膠袋壓碎, 與融化的奶油和黑糖混合, 並用湯匙壓實薄薄一層在容器底部。 先放進冷凍庫備用。

  • 量秤、準備好內餡材料,
放置室溫。
(檸檬榨汁前先以削皮器削下檸檬皮碎屑)

    量秤、準備好內餡材料, 放置室溫。 (檸檬榨汁前先以削皮器削下檸檬皮碎屑)

  • 室溫的奶油乳酪加入砂糖快速攪拌,
加入檸檬汁混合,
再加入蛋繼續攪拌,
最後加入過篩的麵粉與玉米粉拌勻。

    室溫的奶油乳酪加入砂糖快速攪拌, 加入檸檬汁混合, 再加入蛋繼續攪拌, 最後加入過篩的麵粉與玉米粉拌勻。

  • 內餡倒入餅乾模,並待容器的溫度回溫(以免烤的時候因熱脹冷縮受損)
烤箱預熱上下火150度。

    內餡倒入餅乾模,並待容器的溫度回溫(以免烤的時候因熱脹冷縮受損) 烤箱預熱上下火150度。

  • 在烤盤底部加水,
以水浴法烤一小時,
後關掉電源、微開烤箱直到冷卻。

    在烤盤底部加水, 以水浴法烤一小時, 後關掉電源、微開烤箱直到冷卻。

  • 最後撒上檸檬屑,
再放進冰箱冷藏一晚,
就完成囉!

    最後撒上檸檬屑, 再放進冰箱冷藏一晚, 就完成囉!

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太空鳳梨 6 食譜 26 粉絲

“Less is more”簡單的食材、不簡單的品質 一個愛烹飪的懶人的終極目標

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