滿滿茄紅素的番茄燉牛肉🍅 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。

滿滿茄紅素的番茄燉牛肉🍅


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份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
2大顆
1顆
5.6粒
1條
半份
2.3片
半罐
2大匙
2大匙
適量
適量
  • 1
    1.牛肋條清洗後加鹽巴醃10分鐘(可以鎖水分) 2.番茄、洋蔥、紅蘿蔔切丁、蒜頭切碎 3.美白菇、月桂葉清洗
  • 2
    1.不沾鍋熱鍋加一點點油煎牛肋條,待出油外表上色後夾起 2.續用此鍋炒洋蔥至焦糖色盛起
  • 3
    1.將食材依序放入鑄鐵鍋中: 洋蔥 番茄 紅蘿蔔 牛肋條 蒜頭 美白菇 月桂葉 2.並加入米酒、豆瓣醬、番茄罐頭🥫、及水 3.蓋上鍋蓋,中小火至有蒸氣冒出後轉小火,燉煮1小時
  • 4
    1.待時間到開鍋,試味道增加鹽巴,最後撒上黑胡椒粒,就大功告成了喔🥳
小撇步

1.喜歡湯汁多拌飯拌麵的人可以加50~100cc的水,不喜歡太多湯的可以不用加,蔬菜肉類會出很多水,所以不用擔心
2.剩下半罐番茄罐頭,可以裝到樂扣冰冷凍保存,比較不會壞
3.罐頭🥫注意有無拉環,家裡沒有開罐器,最後只能用剪刀✂️硬開==

2019/10/08 發表 2,162 瀏覽
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