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Cozy ami
3 食譜 8 粉絲

滿滿茄紅素的番茄燉牛肉🍅

滿滿茄紅素的番茄燉牛肉🍅
126 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 1.牛肋條清洗後加鹽巴醃10分鐘(可以鎖水分)
2.番茄、洋蔥、紅蘿蔔切丁、蒜頭切碎
3.美白菇、月桂葉清洗

    1.牛肋條清洗後加鹽巴醃10分鐘(可以鎖水分) 2.番茄洋蔥紅蘿蔔切丁、頭切碎 3.美白菇、月桂葉清洗

  • 1.不沾鍋熱鍋加一點點油煎牛肋條,待出油外表上色後夾起
2.續用此鍋炒洋蔥至焦糖色盛起

    1.不沾鍋熱鍋加一點點油煎牛肋條,待出油外表上色後夾起 2.續用此鍋炒洋蔥至焦糖色盛起

  • 1.將食材依序放入鑄鐵鍋中:
洋蔥
番茄
紅蘿蔔
牛肋條
蒜頭
美白菇
月桂葉
2.並加入米酒、豆瓣醬、番茄罐頭🥫、及水
3.蓋上鍋蓋,中小火至有蒸氣冒出後轉小火,燉煮1小時

    1.將食材依序放入鑄鐵鍋中: 洋蔥 番茄 紅蘿蔔 牛肋條 頭 美白菇 月桂葉 2.並加入米酒、豆瓣醬、番茄罐頭🥫、及水 3.蓋上鍋蓋,中小火至有蒸氣冒出後轉小火,燉煮1小時

  • 1.待時間到開鍋,試味道增加鹽巴,最後撒上黑胡椒粒,就大功告成了喔🥳

    1.待時間到開鍋,試味道增加鹽巴,最後撒上黑胡椒粒,就大功告成了喔🥳

小撇步

1.喜歡湯汁多拌飯拌麵的人可以加50~100cc的水,不喜歡太多湯的可以不用加,蔬菜肉類會出很多水,所以不用擔心
2.剩下半罐番茄罐頭,可以裝到樂扣冰冷凍保存,比較不會壞
3.罐頭🥫注意有無拉環,家裡沒有開罐器,最後只能用剪刀✂️硬開==

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