滿滿茄紅素的番茄燉牛肉🍅
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份量
3
人份
時間
60
分鐘
食材
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11.牛肋條清洗後加鹽巴醃10分鐘（可以鎖水分） 2.番茄、洋蔥、紅蘿蔔切丁、蒜頭切碎 3.美白菇、月桂葉清洗 -
21.不沾鍋熱鍋加一點點油煎牛肋條，待出油外表上色後夾起 2.續用此鍋炒洋蔥至焦糖色盛起
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31.將食材依序放入鑄鐵鍋中： 洋蔥 番茄 紅蘿蔔 牛肋條 蒜頭 美白菇 月桂葉 2.並加入米酒、豆瓣醬、番茄罐頭🥫、及水 3.蓋上鍋蓋，中小火至有蒸氣冒出後轉小火，燉煮1小時
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41.待時間到開鍋，試味道增加鹽巴，最後撒上黑胡椒粒，就大功告成了喔🥳
小撇步
1.喜歡湯汁多拌飯拌麵的人可以加50～100cc的水，不喜歡太多湯的可以不用加，蔬菜肉類會出很多水，所以不用擔心
2.剩下半罐番茄罐頭，可以裝到樂扣冰冷凍保存，比較不會壞
3.罐頭🥫注意有無拉環，家裡沒有開罐器，最後只能用剪刀✂️硬開==
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