百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
KOKO好食光
555 食譜 4,066 粉絲

薑黃扁豆蔬菜湯

薑黃扁豆蔬菜湯

描述

🥄比糙米還高纖的神豆暖湯🥄
扁豆(Lentil)有一陣子因為韓國歐膩成為減重新寵,這東西在台灣常見於印度餐廳,但卻是東亞和歐美飲食歷史中很重要的一員,其具高纖(比糙米還高會不會太厲害)和高蛋白質含量的優點,最適合忙碌的時候配蔬菜煮成一大鍋湯,營養又飽足。
⬇︎歡迎追蹤臉書,一起玩味好食光⬇︎
https://www.facebook.com/kokofoundit/

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 整道料理最麻煩的地方大概就是剁菜吧,哈:高麗菜切小塊、紅蘿蔔切小丁、大蒜切片、洋蔥切絲、薑磨成泥備用。

    整道料理最麻煩的地方大概就是剁菜吧,哈:高麗菜切小塊、紅蘿蔔切小丁、大切片、洋蔥切絲、磨成泥備用。

  • 扁豆(Lentil)我買罐頭的比較方便,要瀝乾水分。

    扁豆(Lentil)我買罐頭的比較方便,要瀝乾水分。

  • 熱鍋加一點油炒香洋蔥、大蒜和茴香籽(用孜然也不錯,省略也可以)

    熱鍋加一點油炒香洋蔥、大茴香籽(用孜然也不錯,省略也可以)

  • 加入紅蘿蔔、薑黃粉、薑泥拌一拌。

    加入紅蘿蔔黃粉、泥拌一拌。

  • 放入高麗菜、瀝乾的罐頭扁豆和番茄醬,加一罐高湯和清水,攪拌均勻,煮滾。

    放入高麗菜、瀝乾的罐頭扁豆和番茄醬,加一罐高湯和清水,攪拌均勻,煮滾。

  • 滾後用小火加蓋繼續煮個15分鐘左右或直到蔬菜熟透。

    滾後用小火加蓋繼續煮個15分鐘左右或直到蔬菜熟透。

  • 開蓋用鹽和黑胡椒調味,最後倒入椰奶拌勻即完成。

    開蓋用鹽和黑胡椒調味,最後倒入椰奶拌勻即完成。

  • 用芫荽裝飾一下~

    用芫荽裝飾一下~

小撇步

🥄湯匙好朋友,更多湯品🥄
http://kokofoundit.pixnet.net/blog/category/3255360
⬇︎更多分類食譜都在部落格裡兒⬇︎
http://kokofoundit.pixnet.net/blog
⬇︎歡迎追蹤臉書,一起玩味好食光⬇︎
https://www.facebook.com/kokofoundit/

8,535 瀏覽
avatar
KOKO好食光 555 食譜 4,066 粉絲

沒在玩食物就是在畫畫的路上(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 💡關於我和作品們: https://j820330.wixsite.com/kokofoundit 📩料理、美術或教學相關合作,歡迎聯絡: [email protected]

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

湯麵 花椰菜 高麗菜 炒麵 高麗菜飯 早餐 香菇雞湯 小黃瓜 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 蒸蛋 菠菜 茄子 娃娃菜 餅乾 南瓜 馬鈴薯 四季豆 糖醋排骨 雞蛋豆腐 番茄炒蛋 豆腐 滷肉 白菜滷 麻婆豆腐 金針菇 番茄 三杯雞 鮭魚 杏鮑菇 涼拌小黃瓜 玉米濃湯 家常菜 低脂高蛋白 雞湯 炒飯 竹筍 瓜仔肉 糖葫蘆 打拋豬 義大利麵 馬鈴薯燉肉 地瓜 粽子 排骨 台式泡菜 酸辣湯 櫛瓜 雞肉