水煮菱角
描述
菱角有豐富的維生素B1、B2、B3、A、C，以及磷、鉀、鈣、鐵等礦物質，適合體質虛弱的人、銀髮族及發育中的小孩食用。每個人喜歡的菱角口感不同，喜歡軟嫩口感的，可以把生菱角放到水裡，選擇浮在水面的，這種菱角比較沒有那麼熟，口感是屬於軟嫩型，適合煮菜煮湯，如果想要吃比較結實口感的人，則要選擇沈到水裡的菱角，適合現蒸現吃。台灣品種的菱角，每年9月到11月正是盛產期，建議愛吃菱角的人趕快趁季節享用！
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份量
4
人份
時間
60
分鐘
