蛋撻

imulyess
3 食譜 22 粉絲

描述

❶ 難易度:◾️◽️◽️◽️◽️
❷ 減糖、紮實口感

份量

10 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • ❶ 砂糖、2個雞蛋加入碗中攪拌均勻

  • ❷ 動物性鮮奶油、鮮奶依序加入攪拌均勻

  • ❸ 倒入市售酥皮塔皮中,建議倒入六分、七分

  • ❹ 烤箱上下火200度烤20分鐘,不夠熟時可以再多烤5-10分鐘 隨時觀察狀態,可以在表面灑一些糖粉烤出焦焦的顏色

小撇步

❗️ 隨時觀察狀態,可以在表面灑一些糖粉烤出焦焦的顏色
❗️ 倒入六分、七分滿即可,蛋撻在烤的過程中會膨脹
❗️ 烤完鼓鼓的是正常現象,待稍微冷卻後會塌下去

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