蛋撻 ❶ 難易度:◾️◽️◽️◽️◽️ ❷ 減糖、紮實口感

蛋撻


imulyess
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❶ 難易度:◾️◽️◽️◽️◽️
❷ 減糖、紮實口感

份量
10 人份
時間
45 分鐘
食材
  • 1
    ❶ 砂糖、2個雞蛋加入碗中攪拌均勻
  • 2
    ❷ 動物性鮮奶油、鮮奶依序加入攪拌均勻
  • 3
    ❸ 倒入市售酥皮塔皮中,建議倒入六分、七分
  • 4
    ❹ 烤箱上下火200度烤20分鐘,不夠熟時可以再多烤5-10分鐘 隨時觀察狀態,可以在表面灑一些糖粉烤出焦焦的顏色
小撇步

❗️ 隨時觀察狀態,可以在表面灑一些糖粉烤出焦焦的顏色
❗️ 倒入六分、七分滿即可,蛋撻在烤的過程中會膨脹
❗️ 烤完鼓鼓的是正常現象,待稍微冷卻後會塌下去

2019/10/04 發表 2,516 瀏覽
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