醬燒豬肉片(便當菜)


王紹緣
169 食譜 617 粉絲
限12字
份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
3根
適量
適量
醬汁
2~3顆
1/4顆
3大匙
1大匙
150cc
  • 主食材

    主食材

  • 蔥白切末,取適量蔥綠切成細絲.

    蔥白切末,取適量蔥綠切成細絲.

  • 取一小碗,蒜壓成泥,取1/4顆洋蔥磨成泥.加入3大匙烤肉醬及一大匙醬油膏. (我用的是李錦記蜜汁烤肉醬)

    取一小碗,蒜壓成泥,取1/4顆洋蔥磨成泥.加入3大匙烤肉醬及一大匙醬油膏. (我用的是李錦記蜜汁烤肉醬)

  • 加入150cc水調勻,(若太鹹,則可加少許糖調味,若太甜加入醬油膏調味),備用.

    加入150cc水調勻,(若太鹹,則可加少許糖調味,若太甜加入醬油膏調味),備用.

  • 薄梅花肉片對半切.

    薄梅花肉片對半切.

  • 撕開黏在一起的肉片.

    撕開黏在一起的肉片.

  • 熱鍋,加入適量油,放入肉片.

    熱鍋,加入適量油,放入肉片.

  • 炒至肉片反白.

    炒至肉片反白.

  • 加入調好的醬汁

    加入調好的醬汁

  • 炒至醬汁略為收乾,加入蔥白末,盛盤後再灑上熟白芝麻及放在切絲的蔥綠即可.(成品上紅色的為醋醃櫻桃蘿蔔)

    炒至醬汁略為收乾,加入蔥白末,盛盤後再灑上熟白芝麻及放在切絲的蔥綠即可.(成品上紅色的為醋醃櫻桃蘿蔔)

  • 便當菜.

    便當菜.

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