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人妻廚房日誌-Mandy
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香酥玫瑰肉捲🌹【創意菜】

香酥玫瑰肉捲🌹【創意菜】

描述

來上一道創意料理,將蔥油餅🫓的餅皮自行壓模,中間夾上用「李錦記舊庄特級蠔油」醃漬的梅花肉片,再捲成玫瑰花🌹狀,使用氣炸鍋讓外皮香酥,當成宴客小前菜很有誠意👍

12 說讚

份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 火鍋梅花肉片加入1湯匙「李錦記舊庄特級蠔油」、1.5小匙蒜泥及白芝麻拌勻醃個5分鐘

    火鍋梅花肉片加入1湯匙「李錦記舊庄特級蠔油」、1.5小匙泥及白芝麻拌勻醃個5分鐘

  • 冷凍蔥油餅🫓退冰,取一個直徑約6公分的茶杯壓出小蔥油餅皮,剩下的邊料再揉捏後壓出小蔥油餅

    冷凍油餅🫓退冰,取一個直徑約6公分的茶杯壓出小油餅皮,剩下的邊料再揉捏後壓出小油餅

  • 1.將3片小蔥油餅邊邊稍接合
2.中間鋪上1片醃好的梅花肉
3.把底下的蔥油餅往上折
4.慢慢捲起來,就像一朵玫瑰花🌹

    1.將3片小油餅邊邊稍接合 2.中間鋪上1片醃好的梅花肉 3.把底下的油餅往上折 4.慢慢捲起來,就像一朵玫瑰花🌹

  • 多可愛滴玫瑰花🌹

    多可愛滴玫瑰花🌹

  • 2片蔥油餅約做5個

    2片油餅約做5個

  • 氣炸網子鋪個烘焙紙,放中間層,先溫度180度來個8分鐘;再放到上層溫度190度,時間5分鐘

(註)請視自家氣炸鍋功率及大小調整

    氣炸網子鋪個烘焙紙,放中間層,先溫度180度來個8分鐘;再放到上層溫度190度,時間5分鐘 (註)請視自家氣炸鍋功率及大小調整

  • 盛盤,擺上綠葉🍃裝飾

    盛盤,擺上綠葉🍃裝飾

  • 外酥肉鮮香😋,而肉汁剛好讓蔥油餅吸收

    外酥肉鮮香😋,而肉汁剛好讓油餅吸收

  • 嚴選鮮蠔熬煮,提鮮入味。蠔油當然選李錦記!

    嚴選鮮蠔熬煮,提鮮入味。蠔油當然選李錦記!

  • 太陽光🌞下的玫瑰花🌹

    太陽光🌞下的玫瑰花🌹

小撇步

日常愛醬-李錦記舊庄特級蠔油🦪
蠔油開封後需 冷藏保存,並避免長時間存放

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粉絲敲碗已久的專頁,終於上線啦!😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長,希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你,或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。 你會看到圖文並茂的料理分享,從食材品牌、調味比例到小技巧,毫不藏私;利用假日的片刻時光,為家人準備一桌溫暖的飯菜,是我最療癒的時光。 曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路,如今靠著熱情與粉絲們的成長,慢慢煮出屬於我們家的味道。

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