力力進補-肉骨茶鍋
描述
從小久聞肉骨茶的大名，但一直到前幾年去馬來西亞出差的時候才吃過。
吃的時候除了覺得味道很好，難怪聞名國際之外，更令我驚訝的是，他們竟然把肉骨茶當早餐!!!
聽說新加坡跟馬來西亞的肉骨茶味道不一樣，新加坡肉骨茶的中藥味比較沒那麼重。
其實肉骨茶可以算是火鍋的湯底，裡面其他材料可以隨意加。在馬來西亞吃的時候蔬菜是西生菜，我更愛白菜，所以自己煮的時候都是加白菜。
步驟
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豬小排走活水，洗淨後放入大鍋裡，水放7分滿， 先煮30分鐘
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之後蒜頭洗淨後拍碎，與肉骨茶包與其他調味料加入湯裡續煮30分鐘(以上為肉骨茶湯底)
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之後再加入自己喜歡的蔬菜與其他材料即可
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今天立冬，來點不一樣的肉骨茶鍋溫補身體如何 ^^
