香煎海鮮沙拉佐特級冷壓橄欖油(特調油醋) 以海鮮為蛋白質來源的地中海飲食,海鮮和橄欖油特有的果香和青草香相當搭,味道會很和諧。 以橄欖油做成油醋,不僅能補充外食族單元不飽和脂肪酸攝取不足的情況,淋...

香煎海鮮沙拉佐特級冷壓橄欖油(特調油醋)


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以海鮮為蛋白質來源的地中海飲食,海鮮和橄欖油特有的果香和青草香相當搭,味道會很和諧。

以橄欖油做成油醋,不僅能補充外食族單元不飽和脂肪酸攝取不足的情況,淋上橄欖油的食物,香氣迷人,嚐起來更不會因為油膩感而卻步。

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
  • 1
    以特級冷壓初榨橄欖油熱鍋(燃煙點180度C左右),蝦子、鯛魚片、花枝下鍋熱煎。
  • 2
    兩面煎熟後取出
  • 3
    下蘆筍,利用熱鍋煎熟
  • 4
    蘆筍置下方,擺盤
  • 5
    淋上橄欖油與醋混合的特調
小撇步

油醋特調
1/2 特級冷壓初榨橄欖油、1/4蘋果醋,1/4醬油
混合後攪拌均,就是一個便利又不失風味的私廚特調。

2019/09/24 發表 416 瀏覽
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