檸檬萊姆雪酪Lemon sorbet
描述
酸酸甜甜的滋味 不管是夏天還是冬天都很適合！超簡單的作法！想吃冰再也不用花錢～
我另外也有分享百香果冰沙的做法唷！
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
-
將水用小火燒到溫熱 加入糖和果皮 煮到砂糖溶化為止 水不要到滾 保持溫熱 只要一超過溫熱 就先關火 砂糖溶化以後放在旁邊待涼
-
冷卻後加入萊姆和檸檬果汁
-
倒進中型麵包盤裡 保鮮膜包起來 冷凍過夜
-
半顆蛋白打發到硬性發泡（倒扣不會掉下來、可以輕易的畫八字）
-
打發的蛋白放入食物調理機
-
果汁冰塊稍微拿出來退冰一下 從邊角取出 用力折成2-3片 比較好放入食物調理機
-
和蛋白一起攪拌至滑順狀態
-
在一起放置中型麵包盤冷凍3小時或過夜
-
完成✅ 要吃之前從冷凍拿出來半分鐘 會比較好挖～
-
可以切一些檸檬薄片或萊姆片當作裝飾
-
整盒送禮也很適合 裝飾一下～
小撇步
超簡單的作法 很多步驟只是寫的比較詳細^_^
我也有分享百香果雪酪/冰沙的作法唷！
觀看影音食譜：
IG:miachan1218
YouTube:Cooking with mia
TikTok:miachan1217
![[夏至冰品]檸檬雪酪](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rs:fill:200:150:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/47719/7f220c988ecfca5f.jpg)
