檸檬萊姆雪酪Lemon sorbet

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酸酸甜甜的滋味 不管是夏天還是冬天都很適合!超簡單的作法!想吃冰再也不用花錢~
我另外也有分享百香果冰沙的做法唷!

份量
4 人份
時間
20 分鐘

食材

125cc
310cc
110g
半顆
一茶匙
半茶匙
  • 將水用小火燒到溫熱 加入糖和果皮 煮到砂糖溶化為止 水不要到滾 保持溫熱 只要一超過溫熱 就先關火
砂糖溶化以後放在旁邊待涼

    將水用小火燒到溫熱 加入糖和果皮 煮到砂糖溶化為止 水不要到滾 保持溫熱 只要一超過溫熱 就先關火 砂糖溶化以後放在旁邊待涼

  • 冷卻後加入萊姆和檸檬果汁

    冷卻後加入萊姆和檸檬果汁

  • 倒進中型麵包盤裡 保鮮膜包起來 冷凍過夜

    倒進中型麵包盤裡 保鮮膜包起來 冷凍過夜

  • 半顆蛋白打發到硬性發泡(倒扣不會掉下來、可以輕易的畫八字)

  • 打發的蛋白放入食物調理機

    打發的蛋白放入食物調理機

  • 果汁冰塊稍微拿出來退冰一下 從邊角取出
用力折成2-3片 比較好放入食物調理機

    果汁冰塊稍微拿出來退冰一下 從邊角取出 用力折成2-3片 比較好放入食物調理機

  • 和蛋白一起攪拌至滑順狀態

    和蛋白一起攪拌至滑順狀態

  • 在一起放置中型麵包盤冷凍3小時或過夜

    在一起放置中型麵包盤冷凍3小時或過夜

  • 完成✅
要吃之前從冷凍拿出來半分鐘
會比較好挖~

    完成✅ 要吃之前從冷凍拿出來半分鐘 會比較好挖~

  • 可以切一些檸檬薄片或萊姆片當作裝飾

    可以切一些檸檬薄片或萊姆片當作裝飾

  • 整盒送禮也很適合 裝飾一下~

    整盒送禮也很適合 裝飾一下~

小撇步

超簡單的作法 很多步驟只是寫的比較詳細^_^
我也有分享百香果雪酪/冰沙的作法唷!
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