檸檬雪酪by戀戀家
這道檸檬雪酪的口感就像小時候吃的剉冰，但雙手萬能，不需要使用任何器具，只要有一支攪拌器即可。沁心冰涼的口感，吃起來超痛快!!
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食材
檸檬汁
100cc
細砂糖
200g
水
100cc
檸檬皮
適量
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1將水、糖、檸檬皮倒入鍋中小火煮融後，加入檸檬汁，試味道後將材料用篩子將檸檬皮屑瀝出(照片中有保留一些檸檬皮屑，視覺感也不錯)。
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2取一不繡鋼容器，倒入煮後檸檬汁放入冷凍庫，其間分次取出用打蛋用攪拌器攪拌讓空氣分次打入冰中製造綿密口感，不需至結凍讓冰品呈霜狀即可用湯匙裝入小玻璃擺上薄荷葉即完成。
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