白醬斜管麵 N年前,在報紙上學了ㄧ道「白醬斜管麵」其中的白醬,作法和玉米濃湯幾乎一樣,也不知道正不正統,但在家人心中就是好吃,很多年沒做了,最近家人許願這道料理,回想...

白醬斜管麵


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N年前,在報紙上學了ㄧ道「白醬斜管麵」其中的白醬,作法和玉米濃湯幾乎一樣,也不知道正不正統,但在家人心中就是好吃,很多年沒做了,最近家人許願這道料理,回想一下作法......🤔
「白醬斜管麵」又出現在我家餐桌上了
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食材
500克
2片
5片
數顆
半顆
數瓣
3大匙
3大匙
3大匙
400cc
適量
適量
2顆
  • 1
    滾ㄧ鍋水,將斜管麵煮熟
  • 2
    雞腿肉去皮切條狀、培根切條狀、蘑菇切片、洋蔥蒜頭切末(未入鏡)
  • 3
    起鍋,小火將奶油融化 爆香洋蔥和蒜末
  • 4
    放入雞肉和培根拌炒
  • 5
    再放入蘑菇拌炒一下
  • 6
    全部炒熟後、加入麵粉,炒到沒有粉狀
  • 7
    加入牛奶、起司粉、鹽巴、黑胡椒,煮沸 試試味道,味道可以重一點,因為還要加麵
  • 8
    斜管麵煮熟煮軟、瀝乾水分
  • 9
    將斜管麵加入調好味道的醬汁中、攪拌均勻
  • 10
    起鍋前加上2顆蛋黃,讓醬汁更濃稠,也可以讓醬汁更容易吸附再麵上
2019/09/22 發表 1,127 瀏覽
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