白醬斜管麵
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N年前，在報紙上學了ㄧ道「白醬斜管麵」其中的白醬，作法和玉米濃湯幾乎一樣，也不知道正不正統，但在家人心中就是好吃，很多年沒做了，最近家人許願這道料理，回想一下作法......🤔
「白醬斜管麵」又出現在我家餐桌上了
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1滾ㄧ鍋水，將斜管麵煮熟 -
2雞腿肉去皮切條狀、培根切條狀、蘑菇切片、洋蔥蒜頭切末（未入鏡）
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3起鍋，小火將奶油融化 爆香洋蔥和蒜末
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4放入雞肉和培根拌炒
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5再放入蘑菇拌炒一下
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6全部炒熟後、加入麵粉，炒到沒有粉狀
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7加入牛奶、起司粉、鹽巴、黑胡椒，煮沸 試試味道，味道可以重一點，因為還要加麵
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8斜管麵煮熟煮軟、瀝乾水分
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9將斜管麵加入調好味道的醬汁中、攪拌均勻
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10起鍋前加上2顆蛋黃，讓醬汁更濃稠，也可以讓醬汁更容易吸附再麵上
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