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白醬斜管麵

白醬斜管麵

描述

N年前,在報紙上學了ㄧ道「白醬斜管麵」其中的白醬,作法和玉米濃湯幾乎一樣,也不知道正不正統,但在家人心中就是好吃,很多年沒做了,最近家人許願這道料理,回想一下作法......🤔
「白醬斜管麵」又出現在我家餐桌上了
歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料理」https://www.facebook.com/groups/2237170182997381/?ref=share

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食材

步驟

  • 滾ㄧ鍋水,將斜管麵煮熟

    滾ㄧ鍋水,將斜管麵煮熟

  • 雞腿肉去皮切條狀、培根切條狀、蘑菇切片、洋蔥蒜頭切末(未入鏡)

    雞腿肉去皮切條狀、培根切條狀、蘑菇切片、洋蔥頭切末(未入鏡)

  • 起鍋,小火將奶油融化
爆香洋蔥和蒜末

    起鍋,小火將奶油融化 爆香洋蔥

  • 放入雞肉和培根拌炒

    放入雞肉和培根拌炒

  • 再放入蘑菇拌炒一下

    再放入蘑菇拌炒一下

  • 全部炒熟後、加入麵粉,炒到沒有粉狀

    全部炒熟後、加入麵粉,炒到沒有粉狀

  • 加入牛奶、起司粉、鹽巴、黑胡椒,煮沸
試試味道,味道可以重一點,因為還要加麵

    加入牛奶、起司粉、鹽巴、黑胡椒,煮沸 試試味道,味道可以重一點,因為還要加麵

  • 斜管麵煮熟煮軟、瀝乾水分

    斜管麵煮熟煮軟、瀝乾水分

  • 將斜管麵加入調好味道的醬汁中、攪拌均勻

    將斜管麵加入調好味道的醬汁中、攪拌均勻

  • 起鍋前加上2顆蛋黃,讓醬汁更濃稠,也可以讓醬汁更容易吸附再麵上

    起鍋前加上2顆蛋黃,讓醬汁更濃稠,也可以讓醬汁更容易吸附再麵上

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歡迎加入我的facebook社團「媽咪愛料理」 https://www.facebook.com/groups/2237170182997381/?ref=share 廚藝不精的我,希望能和大家互相交流 一起分享,共同學習。 跟親愛的家人朋友一起用餐,為他們做料理, 是最單純的愉悅,也是最簡單的幸福!

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