好蔥古早味蛋餅

Kelly Huang
8 食譜 10 粉絲

描述

由於超喜歡粉漿蛋餅,鬆軟的口感配上超香的三星蔥+古早味甜辣醬(在家也可以,夜市的明*蛋餅喔^^),簡單的味道超棒的~

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

40克
30克
一小匙
一小匙
3顆
適量
適量
140克

步驟

  • 將粉類跟蔥,水 跟“一顆”全蛋混合打勻取一半粉漿(可煎兩張),入燒熱油的平底鍋煎。

    將粉類跟蔥,水 跟“一顆”全蛋混合打勻取一半粉漿(可煎兩張),入燒熱油的平底鍋煎。

  • 再打勻一顆雞蛋,在粉皮上~
(由於不好翻面,直接鋪在粉皮上,就可以了呦)

    再打勻一顆雞蛋,在粉皮上~ (由於不好翻面,直接鋪在粉皮上,就可以了呦)

  • 再翻面煎一下讓蛋熟後,再翻一次後然後捲起。

    再翻面煎一下讓蛋熟後,再翻一次後然後捲起。

  • 在放上喜歡的蔬菜,辣醬跟油膏,古早味蛋餅就可以上桌瞜~~

    在放上喜歡的蔬菜,辣醬跟油膏,古早味蛋餅就可以上桌瞜~~

小撇步

1.粉漿下鍋後 煎至有點變色,就可以打蛋鋪上,就可以翻面翻的 美美的呦~
2.打一顆全蛋在粉漿裡打勻,餅皮會變更Q一些比較不容易破 然後又有蛋的香氣更加分

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Kelly Huang
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