♡竹筍香菇雞湯♡

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綠竹筍帶殼(剝殼切滾刀、把纖維反向切去苦味)、薑切片、雞肉去血水老去、鍋中加雞肉+薑片+ 乾香菇泡軟 同時香菇水也一同倒入 RO水蓋過食材慢慢熬出雞湯、最後加竹筍煮出筍子味、大火加蛤蜊(顆顆才會顆顆飽滿)+枸杞+鹽+米酒即可

份量
3 人份
時間
30 分鐘

食材

1支
1支
依個人喜好
3-4片
1小把
適量
半斤
蓋過食材
5朵
  • 綠竹筍帶殼(剝殼切滾刀、把纖維反向切去苦味)、薑切片、雞肉去血水老去、鍋中加雞肉+薑片+乾香菇泡軟 同時香菇水也一同倒入+ RO水蓋過食材慢慢熬出雞湯最後加竹筍煮出筍子味、大火加蛤蜊(顆顆才會顆顆飽滿)+枸杞+鹽+米酒即可

    綠竹筍帶殼(剝殼切滾刀、把纖維反向切去苦味)、薑切片、雞肉去血水老去、鍋中加雞肉+薑片+乾香菇泡軟 同時香菇水也一同倒入+ RO水蓋過食材慢慢熬出雞湯最後加竹筍煮出筍子味、大火加蛤蜊(顆顆才會顆顆飽滿)+枸杞+鹽+米酒即可

小撇步

綠竹筍帶殼(剝殼切滾刀、把纖維反向切去苦味)

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