電子鍋做《焦糖香蕉巧克力乳酪蛋糕》

flora
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家裡只要有煮飯的電子鍋
就能做蛋糕
兒子生日我做了他喜歡的乳酪口味蛋糕
趁著他外出上才藝課的空檔
喇喇ㄟ放進電子鍋中
烹煮過程滿屋子都是香味
兒子一回來已經被香味吸引住了

香蕉經過烹煮會更甜
加上焦糖、巧克力、乳酪都是非常搭的口味
簡簡單單做出蛋糕,非常好吃呢

食材

200克
2顆
80毫升
2條
30克
150毫升
60克
  • 蛋白、蛋黃分開;乳酪和香蕉切小塊,加入過篩的鬆餅粉、蛋黃、巧克力、奶油。分次加入鮮奶拌勻;再加入打發的蛋白,由下往上輕輕拌勻。電子內鍋充分塗滿奶油後將麵糊倒入。

    蛋白、蛋黃分開;乳酪和香蕉切小塊,加入過篩的鬆餅粉、蛋黃、巧克力、奶油。分次加入鮮奶拌勻;再加入打發的蛋白,由下往上輕輕拌勻。電子內鍋充分塗滿奶油後將麵糊倒入。

  • 選擇[蛋糕]按[炊飯]鈴聲響就掀開、倒扣待涼。鮮奶油加糖放厚一點的鍋中煮至出現泡泡稍搖動鍋子並轉中小火煮至成焦糖色~因家中紅糖沒了,用白糖煮所以未出現焦糖色。

    選擇[蛋糕]按[炊飯]鈴聲響就掀開、倒扣待涼。鮮奶油加糖放厚一點的鍋中煮至出現泡泡稍搖動鍋子並轉中小火煮至成焦糖色~因家中紅糖沒了,用白糖煮所以未出現焦糖色。

  • 將焦糖醬淋在蛋糕上,香蕉切片放在上面裝飾,再用融化的巧克力畫出笑臉。吃起來非常香甜、也很有飽足感^^

    將焦糖醬淋在蛋糕上,香蕉切片放在上面裝飾,再用融化的巧克力畫出笑臉。吃起來非常香甜、也很有飽足感^^

小撇步

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留言

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  • Flora Yu

    Flora Yu

    可以,不要退冰切塊

  • 乳酪球可用奶油乳酪代替嗎?

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