小潔的廚房記事 937 食譜 1.2 萬 粉絲 追蹤 三杯龍虎斑 描述 免大火,運用市售熱炒調味包,就能輕鬆煮出鍋氣,道道都是下飯配酒好料理~^^ 34 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 龍虎斑 (去皮去骨魚片) 600g 低筋麵粉 2大匙 小磨坊熱炒三杯調料 2大匙 米酒 3大匙 薑片 5片 紅辣椒 2根 蔥段 1支 九層塔 適量 步驟 九層塔去除老葉硬梗;紅辣椒去籽對切 龍虎斑魚片切塊,加入一大匙小磨坊熱炒三杯調料、2大匙米酒、麵粉抓勻 取一炒鍋,加入2大匙油,待鍋內溫度升高,加入魚肉,小火煎至表面恰恰 加入薑片、紅辣椒、蔥段炒勻 加入一大匙小磨坊熱炒三杯調料及米酒煮勻 起鍋前加入九層塔,關火利用餘溫炒軟 免大火,運用小磨坊熱炒三杯調料,輕鬆就能炒出鍋氣香噴噴的啦! 小撇步 魚肉先醃再炒可快速入味,裹上少許麵粉能吸附更多醬汁味道更濃郁下飯~^_^ 8,134 瀏覽 2019/09/20 發表