三杯龍虎斑

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描述

免大火,運用市售熱炒調味包,就能輕鬆煮出鍋氣,道道都是下飯配酒好料理~^^

步驟

  • 九層塔去除老葉硬梗;紅辣椒去籽對切

    九層塔去除老葉硬梗;紅辣椒去籽對切

  • 龍虎斑魚片切塊,加入一大匙小磨坊熱炒三杯調料、2大匙米酒、麵粉抓勻

    龍虎斑魚片切塊,加入一大匙小磨坊熱炒三杯調料、2大匙米酒、麵粉抓勻

  • 取一炒鍋,加入2大匙油,待鍋內溫度升高,加入魚肉,小火煎至表面恰恰

    取一炒鍋,加入2大匙油,待鍋內溫度升高,加入魚肉,小火煎至表面恰恰

  • 加入薑片、紅辣椒、蔥段炒勻

    加入薑片、紅辣椒、蔥段炒勻

  • 加入一大匙小磨坊熱炒三杯調料及米酒煮勻

    加入一大匙小磨坊熱炒三杯調料及米酒煮勻

  • 起鍋前加入九層塔,關火利用餘溫炒軟

    起鍋前加入九層塔,關火利用餘溫炒軟

  • 免大火,運用小磨坊熱炒三杯調料,輕鬆就能炒出鍋氣香噴噴的啦!

    免大火,運用小磨坊熱炒三杯調料,輕鬆就能炒出鍋氣香噴噴的啦!

小撇步

魚肉先醃再炒可快速入味,裹上少許麵粉能吸附更多醬汁味道更濃郁下飯~^_^

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