宮保菇咕雞米漢堡


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這次使用米飯做為漢堡外層,再以宮保雞丁、菇菇作為食材內餡,做出即美味又有飽足感的"宮保菇咕雞米漢堡",提供一天整的活力來源...

食材
鴻喜菇
1包
雞胸肉
300克
乾辣椒
15克
2支
適量
蒜頭
適量
花生
適量
調味料
適量
1大匙
醬油
2大匙
柴魚粉
適量
米酒
適量
胡椒粉
少許
醃料
米酒
1大匙
蛋白
1顆
太白粉
適量
  • 1
    備好所需食材...
  • 2
    將雞胸肉洗淨切丁,與所有醃料拌勻醃一下,然後入油鍋過油一下後備用...
  • 3
    先爆香蔥段、薑、乾辣椒,再將雞胸肉下鍋拌炒一下,然後調味料一起加入收乾湯汁,再把鴻喜菇也加入拌炒至熟成,起鍋前拌入花生即可盛盤備用...
  • 4
    把米飯用保鮮膜塑形成二個圓狀壓匾,送進烤箱烤一下or乾煎一下,可讓米飯的焦香出來...
  • 5
    最後把炒好的宮保內餡包入米堡中....
  • 6
    擺飾一下,即完成囉...
2012/11/06 發表 2,394 瀏覽
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