宮保菇咕雞米漢堡

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這次使用米飯做為漢堡外層,再以宮保雞丁、菇菇作為食材內餡,做出即美味又有飽足感的"宮保菇咕雞米漢堡",提供一天整的活力來源...

食材

鴻喜菇 1包
雞胸肉 300克
乾辣椒 15克
2支
適量
蒜頭 適量
花生 適量
調味料
適量
1大匙
醬油 2大匙
柴魚粉 適量
米酒 適量
胡椒粉 少許
醃料
米酒 1大匙
蛋白 1顆
太白粉 適量
  • 1 備好所需食材...
  • 2 將雞胸肉洗淨切丁,與所有醃料拌勻醃一下,然後入油鍋過油一下後備用...
  • 3 先爆香蔥段、薑、乾辣椒,再將雞胸肉下鍋拌炒一下,然後調味料一起加入收乾湯汁,再把鴻喜菇也加入拌炒至熟成,起鍋前拌入花生即可盛盤備用...
  • 4 把米飯用保鮮膜塑形成二個圓狀壓匾,送進烤箱烤一下or乾煎一下,可讓米飯的焦香出來...
  • 5 最後把炒好的宮保內餡包入米堡中....
  • 6 擺飾一下,即完成囉...
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2012/11/06 發表 2,313 瀏覽

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