油蔥酥 有時候冰箱放一瓶油蔥酥,很萬用。

油蔥酥


Vivien Huang
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有時候冰箱放一瓶油蔥酥,很萬用。

食材
半斤
半斤
  • 1
    紅蔥頭要先洗淨,切細(橫、直接不拘)。
  • 2
    炸豬油。用過植物油炸,效果不是很好,不耐放久。最後,改回豬油炸紅蔥頭,穩定性高,香味也比植物油好。
  • 3
    豬油炸好,放入切細的紅蔥頭炸,注意火侯,差不多變色、水分蒸發了,要快起鍋。
  • 4
    顏色還可以不要這麼焦黃。
2019/09/19 發表 234 瀏覽
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