(低碳生酮)愛美系無水奶油防彈咖啡
描述
2019/09/18
因為家裡剛好沒補食物沒準備早餐，不過該有的濾掛咖啡、椰子油、奶油或無水奶油都有，想著就來杯防彈咖啡油飽一下，膠原蛋白是我習慣補充品，它成了愛美系防彈咖啡
這邊使用的是無水奶油+椰子油
文末會再告訴大家為何使用無水奶油而不是奶油
份量
1
人份
時間
5
分鐘
食材
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1包
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20g
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20g
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6.3g
步驟
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泡杯咖啡先吧，我沖了240CC
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取一個深的容器，放入無水奶油及椰子油。
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把黑咖啡趁熱倒入準備的容器中將無水奶油融化，接著以攪拌棒或者奶泡器打至咖啡有泡泡即可。深的杯子，果汁機的杯子，手持攪拌機的深杯...等等都可以，只要有辦法打就好了。
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打好的咖啡再加入膠原蛋白粉拌勻，愛美系防彈咖啡完成
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此份量淨值參考，真的是油來飽的 整杯脂肪39.83g、碳水1.09g、蛋白質5.28g
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參考SOPHIE'S 的文章裡，比較重點的部份
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也參考了SOPHIE'S 說的，以無水奶油炒蛋、我加了純黑芝麻粉去炒蛋，好特別也很好吃
小撇步
這邊提供大家我選無水奶油的原因
我是參考SOPHIE'S的文章很詳細
https://www.sophiesketochoice.com/ghee-vs-butter🚩無水奶油和奶油不同之處：
1.發煙點高
奶油發煙點350F/177C，無水奶油發煙點485F/250C
2.致癌物質少
3.無乳糖
不算奶製品而是油脂，乳糖不耐者也可食用
4.易保存：不易滋生細菌，保質期長不需冷藏
