(低碳生酮)愛美系無水奶油防彈咖啡 2019/09/18 因為家裡剛好沒補食物沒準備早餐,不過該有的濾掛咖啡、椰子油、奶油或無水奶油都有,想著就來杯防彈咖啡油飽一下,膠原蛋白是我習慣補充品,...

(低碳生酮)愛美系無水奶油防彈咖啡


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2019/09/18
因為家裡剛好沒補食物沒準備早餐,不過該有的濾掛咖啡、椰子油、奶油或無水奶油都有,想著就來杯防彈咖啡油飽一下,膠原蛋白是我習慣補充品,它成了愛美系防彈咖啡

這邊使用的是無水奶油+椰子油
文末會再告訴大家為何使用無水奶油而不是奶油

份量
1 人份
時間
5 分鐘
  • 1
    泡杯咖啡先吧,我沖了240CC
  • 2
    取一個深的容器,放入無水奶油及椰子油。
  • 3
    把黑咖啡趁熱倒入準備的容器中將無水奶油融化,接著以攪拌棒或者奶泡器打至咖啡有泡泡即可。深的杯子,果汁機的杯子,手持攪拌機的深杯...等等都可以,只要有辦法打就好了。
  • 4
    打好的咖啡再加入膠原蛋白粉拌勻,愛美系防彈咖啡完成
  • 5
    此份量淨值參考,真的是油來飽的 整杯脂肪39.83g、碳水1.09g、蛋白質5.28g
  • 6
    參考SOPHIE'S 的文章裡,比較重點的部份
  • 7
    也參考了SOPHIE'S 說的,以無水奶油炒蛋、我加了純黑芝麻粉去炒蛋,好特別也很好吃
小撇步

這邊提供大家我選無水奶油的原因
我是參考SOPHIE'S的文章很詳細
https://www.sophiesketochoice.com/ghee-vs-butter

🚩無水奶油和奶油不同之處:
1.發煙點高
奶油發煙點350F/177C,無水奶油發煙點485F/250C
2.致癌物質少
3.無乳糖
不算奶製品而是油脂,乳糖不耐者也可食用
4.易保存:不易滋生細菌,保質期長不需冷藏

2019/09/18 發表 281 瀏覽
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