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迷迭香檸檬蒸雞腿【電鍋料理】

迷迭香檸檬蒸雞腿【電鍋料理】

描述

吃膩了重口味的椒麻雞腿、醉雞腿; 也討厭平淡無奇的白斬雞腿、油蔥雞腿?! 那就來試試清爽的「迷迭香檸檬蒸雞腿」。
保留住雞肉的鮮嫩多汁, 檸檬解膩再帶有迷迭香的異國香氣。
抓住夏天的尾巴, 快來試試, 作法極度簡單唷 連料理呆都能一做就上手呢!

221 說讚 2 一起做

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 首先拿廚房紙巾先擦拭掉去骨雞腿多餘水份, 再將雞腿中肉較厚的地方用菜刀輕輕劃開, 方便醃料更入味唷!

    首先拿廚房紙巾先擦拭掉去骨雞腿多餘水份, 再將雞腿中肉較厚的地方用菜刀輕輕劃開, 方便醃料更入味唷!

  • 將白胡椒、黑胡椒、鹽、米酒均勻抹在去骨雞腿的雙面, 稍微馬殺雞一下後放冰箱冷藏約20分鐘。

    將白胡椒、黑胡椒、鹽、米酒均勻抹在去骨雞腿的雙面, 稍微馬殺雞一下後放冰箱冷藏約20分鐘。

  • 取一張鋁箔紙舖在淺盤上, 記得! 亮面要和雞肉接觸喔~

將冰箱中的去骨雞腿取出來, 雞皮那面朝上放置在鋁箔紙中央, 淋上事先榨成汁的檸檬, 讓去骨雞腿在檸檬汁中泡個湯~

    取一張鋁箔紙舖在淺盤上, 記得! 亮面要和雞肉接觸喔~ 將冰箱中的去骨雞腿取出來, 雞皮那面朝上放置在鋁箔紙中央, 淋上事先榨成汁的檸檬, 讓去骨雞腿在檸檬汁中泡個湯~

  • 再取另一張鋁箔紙, 將去骨雞腿覆蓋住, 記得! 亮面要和雞肉接觸喔..(很重要!)

沿著二張鋁箔紙的四邊將去骨雞腿捲包起來(如圖)。

    再取另一張鋁箔紙, 將去骨雞腿覆蓋住, 記得! 亮面要和雞肉接觸喔..(很重要!) 沿著二張鋁箔紙的四邊將去骨雞腿捲包起來(如圖)。

  • 電鍋外鍋放2/3米杯的水, 毫不猶豫地按下蒸煮開關~ 等跳起來的時候, 完成!

蒸好的檸檬雞腿, 靜置放涼約3~5分鐘後再切, 雞皮會比較有膠原蛋白的Q彈感唷!

灑上迷迭香料就能上菜囉~

    電鍋外鍋放2/3米杯的水, 毫不猶豫地按下蒸煮開關~ 等跳起來的時候, 完成! 蒸好的檸檬雞腿, 靜置放涼約3~5分鐘後再切, 雞皮會比較有膠原蛋白的Q彈感唷! 灑上迷迭香料就能上菜囉~

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Joyce姐姐(菜鳥廚娘🍳) 25 食譜 364 粉絲

人蔘其實真的沒有一個定論, 從小到大我都在意外的狀況下做了很可愛現在想來也不會後悔的選項, 然後帶來一系列驚喜。雖然偶爾小有驚嚇, 但沒事哭杯一下也就算了~ 2017-意外碰上歪嘴雞先生 2018-意外走上紅毯另一邊 2019-意外定居在淡水並變身為菜鳥廚娘 2020-意外走上手作烘焙不歸路ing

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