百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

野犬

738 食譜 4,818 粉絲

乾鍋炒黃豆

乾鍋炒黃豆

描述

這是喝比魯的下酒菜，配飯也是順口好吃。
野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

51 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

黃豆

1杯135g
小魚乾

30g
櫻花蝦

20g
豆乾

6片180g
蒜末

1大匙
薑末

1大匙
辣椒

1根
豆瓣醬

2大匙
醬油

0.5大匙
米酒

1大匙
糖

1小匙

步驟

黃豆洗淨，泡水5-6小時以上。
將黃豆煮熟濾乾備用。
炒鍋熱油後炒香蒜末、薑末、辣椒。
放入櫻花蝦、小魚乾，炒出香味。
加入豆乾，炒出香味後全部盛出備用。
同一鍋放入煮熟的黃豆，將黃豆乾炒到表面有些微焦，釋出香氣。盛出備用。
同鍋放入豆瓣醬、糖、醬油、米酒，煮到微滾。
將黃豆、豆乾、小魚乾、櫻花蝦回鍋，拌勻一下，就可起鍋。
微辣。豆乾、魚乾、櫻花蝦添加了各不同的口感和風味，全體和在一起，邊喝比魯邊細嚼慢品，很搭。

1.3 萬瀏覽

2019/09/15 發表

野犬 738 食譜 4,818 粉絲

因為喜歡吃，所以也喜歡煮，也歡喜與大家分享好吃的料理。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

菠菜糖醋排骨三杯雞高麗菜飯滷肉瓜仔肉炒麵娃娃菜南瓜香菇雞湯蒸蛋番茄炒蛋打拋豬早餐白菜滷高麗菜豆腐雞胸肉茄子糖葫蘆花椰菜湯麵雞肉地瓜小黃瓜台式泡菜鮭魚炒飯金針菇番茄雞湯湯涼拌小黃瓜粽子排骨家常菜餅乾玉米濃湯低脂高蛋白酸辣湯麻婆豆腐義大利麵雞蛋豆腐馬鈴薯四季豆杏鮑菇竹筍馬鈴薯燉肉蕃茄燉牛肉櫛瓜