百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

野犬

738 食譜 4,809 粉絲

乾鍋炒黃豆

乾鍋炒黃豆

描述

這是喝比魯的下酒菜，配飯也是順口好吃。
野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

51 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

黃豆

1杯135g
小魚乾

30g
櫻花蝦

20g
豆乾

6片180g
蒜末

1大匙
薑末

1大匙
辣椒

1根
豆瓣醬

2大匙
醬油

0.5大匙
米酒

1大匙
糖

1小匙

步驟

黃豆洗淨，泡水5-6小時以上。
將黃豆煮熟濾乾備用。
炒鍋熱油後炒香蒜末、薑末、辣椒。
放入櫻花蝦、小魚乾，炒出香味。
加入豆乾，炒出香味後全部盛出備用。
同一鍋放入煮熟的黃豆，將黃豆乾炒到表面有些微焦，釋出香氣。盛出備用。
同鍋放入豆瓣醬、糖、醬油、米酒，煮到微滾。
將黃豆、豆乾、小魚乾、櫻花蝦回鍋，拌勻一下，就可起鍋。
微辣。豆乾、魚乾、櫻花蝦添加了各不同的口感和風味，全體和在一起，邊喝比魯邊細嚼慢品，很搭。

1.3 萬瀏覽

2019/09/15 發表

野犬 738 食譜 4,809 粉絲

因為喜歡吃，所以也喜歡煮，也歡喜與大家分享好吃的料理。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

台式泡菜玉米濃湯馬鈴薯番茄炒蛋湯炒飯蒸蛋高麗菜茄子滷肉糖醋排骨菠菜地瓜雞蛋豆腐竹筍炒麵櫛瓜番茄糖葫蘆粽子涼拌小黃瓜娃娃菜雞湯雞肉白菜滷南瓜金針菇早餐豆腐四季豆香菇雞湯湯麵杏鮑菇餅乾花椰菜馬鈴薯燉肉打拋豬小黃瓜低脂高蛋白三杯雞家常菜雞胸肉酸辣湯蕃茄燉牛肉瓜仔肉麻婆豆腐鮭魚高麗菜飯排骨義大利麵