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陳樺.
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氣炸馬鈴薯條🍟

氣炸馬鈴薯條🍟

描述

天然健康的薯條 好吃零負擔
昨天下午妹妹說想吃薯條 但又懶得出門
剛好家裡有剩下的馬鈴薯
就把它們做成新鮮的馬鈴薯條啦~~
結果好吃到妹妹喊著:可以叫媽媽現在回來吃嗎😂😂

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 馬鈴薯洗淨 接著削皮

  • 把削好的馬鈴薯泡入乾淨的水中 為了讓澱粉浮出來

  • 切成細條狀 盡量大小ㄧ致

  • 放入平底鍋煮滾倒計時五分鐘 P.s如果你的馬鈴薯切的比較細 時間可以縮短 不要把它們煮熟啊

  • 靜置放涼約20分鐘(用電風扇吹會比較快喔) 盡量不要重疊 讓它們均勻散熱 P.s這個步驟是讓薯條脆的關鍵 在冷卻的時候會讓馬鈴薯表面形成一層薄皮

  • 拿一個塑膠袋 把油、鹽巴、胡椒粉倒入 揉至均勻 再把薯條放進去搖一搖 確保都有調味到

  • 最後放入氣炸鍋200度15分鐘
每五分鐘拿出來搖一搖 這樣才能都炸的金黃酥脆~~

    最後放入氣炸鍋200度15分鐘 每五分鐘拿出來搖一搖 這樣才能都炸的金黃酥脆~~

小撇步

炸的時候底下可以鋪一層烘焙紙或吸油的紙 事後比較方便清理喔

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