氣炸馬鈴薯條🍟 天然健康的薯條 好吃零負擔 昨天下午妹妹說想吃薯條 但又懶得出門 剛好家裡有剩下的馬鈴薯 就把它們做成新鮮的馬鈴薯條啦~~ 結果好吃到妹妹喊著:可以叫媽媽...

氣炸馬鈴薯條🍟


陳樺.
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天然健康的薯條 好吃零負擔
昨天下午妹妹說想吃薯條 但又懶得出門
剛好家裡有剩下的馬鈴薯
就把它們做成新鮮的馬鈴薯條啦~~
結果好吃到妹妹喊著:可以叫媽媽現在回來吃嗎😂😂

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
小的三顆or大的兩顆
適量
適量
適量
  • 1
    把馬鈴薯洗淨 接著削皮
  • 2
    把削好的馬鈴薯泡入乾淨的水中 為了讓澱粉浮出來
  • 3
    切成細條狀 盡量大小ㄧ致
  • 4
    放入平底鍋煮滾倒計時五分鐘 P.s如果你的馬鈴薯切的比較細 時間可以縮短 不要把它們煮熟啊
  • 5
    靜置放涼約20分鐘(用電風扇吹會比較快喔) 盡量不要重疊 讓它們均勻散熱 P.s這個步驟是讓薯條脆的關鍵 在冷卻的時候會讓馬鈴薯表面形成一層薄皮
  • 6
    拿一個塑膠袋 把油、鹽巴、胡椒粉倒入 揉至均勻 再把薯條放進去搖一搖 確保都有調味到
  • 7
    最後放入氣炸鍋200度15分鐘 每五分鐘拿出來搖一搖 這樣才能都炸的金黃酥脆~~
小撇步

炸的時候底下可以鋪一層烘焙紙或吸油的紙 事後比較方便清理喔

2019/09/15 發表 1,312 瀏覽
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陳樺.
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