氣炸馬鈴薯條🍟
描述
天然健康的薯條 好吃零負擔
昨天下午妹妹說想吃薯條 但又懶得出門
剛好家裡有剩下的馬鈴薯
就把它們做成新鮮的馬鈴薯條啦～～
結果好吃到妹妹喊著：可以叫媽媽現在回來吃嗎😂😂
份量
2
人份
時間
60
分鐘
步驟
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把馬鈴薯洗淨 接著削皮
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把削好的馬鈴薯泡入乾淨的水中 為了讓澱粉浮出來
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切成細條狀 盡量大小ㄧ致
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放入平底鍋煮滾倒計時五分鐘 P.s如果你的馬鈴薯切的比較細 時間可以縮短 不要把它們煮熟啊
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靜置放涼約20分鐘(用電風扇吹會比較快喔) 盡量不要重疊 讓它們均勻散熱 P.s這個步驟是讓薯條脆的關鍵 在冷卻的時候會讓馬鈴薯表面形成一層薄皮
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拿一個塑膠袋 把油、鹽巴、胡椒粉倒入 揉至均勻 再把薯條放進去搖一搖 確保都有調味到
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最後放入氣炸鍋200度15分鐘 每五分鐘拿出來搖一搖 這樣才能都炸的金黃酥脆～～
小撇步
炸的時候底下可以鋪一層烘焙紙或吸油的紙 事後比較方便清理喔
孫婉珊
ddoogg
邱郁雯
