蒜香辣蘆筍磨菇炒馬鈴薯【日本洋風小菜】


有馬次郎*分享日式菜
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限12字

這道菜使用蘆筍和馬鈴薯,口感爽脆又鬆軟很好吃唷!
這道菜使用乾辣椒和黑胡椒來提味,香辣蒜香的味道很下飯。
做法也很簡單,在家也能輕鬆地享用美味小菜。
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『あるまじロby有馬次郎』
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份量
1 人份
時間
15 分鐘

食材

1個
1根
50g
1/2支
1辦
適量
適量
適量
  • (因為我家冰箱裡生火腿太多,所以我用生火腿加熱來做,大家也可以使用培根來做!) 將馬鈴薯切成方便吃的大小,鴻禧菇也撕成方便吃的大小。 將蘆筍切斜片,生火腿切條。

  • 將辣椒切細段,蒜拍碎。

  • 熱鍋入油用小火將蒜入鍋炒一炒,再加入乾辣椒炒到蒜變成金黃色撈起。

  • 再加入一點點橄欖油,用中火炒馬鈴薯炒到有透明感及表面呈現金黃色。

  • 將蘆筍與鴻喜菇加入鍋裡炒一下,再將生火腿,步驟3的蒜、乾辣椒回鍋炒至蘆筍已熟,即可。

小撇步

・依各人喜好的口味,佐料可以加減調整。
・炒馬鈴薯時蓋上蓋子讓馬鈴薯呈現半透明之後,再拿起蓋子繼續炒。
・生火腿炒久會變硬,開始變顏色就可以熄火。

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