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大亂燉🥘清冰箱、燉菜

Name: 大亂燉🥘清冰箱、燉菜 by Niko的無雞精菜單；
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 大雞腿 兩大隻; 寬粉 適量; [素菜] 豆角 一把; 玉米 一根; [素菜] 馬鈴薯 一顆; [香料] 花椒粒 一小匙; [素菜] 紅蘿蔔 適量; [香料] 薑片 3-4; [調味料] 辣豆瓣醬 兩匙; [素菜] 香菇 5-6朵; [香料] 蔥白 3-4; [調味料] 醬油 三匙; [調味料] 蠔油 一匙; [調味料] 糖 一小匙

描述

拜拜的時候總會有很多菜不知道怎麼料理！
這款很方便！清冰箱！拜拜的五花肉也可以
想放什麼就放什麼菜！但玉米🌽不能少

每天炒菜4-5樣～炒到不知道炒什麼！
可以試試這款方便、好吃、又簡單！

如果是兩個人食用的話；份量減半
煮一樣菜；有肉有菜有菇類方便又好吃

30 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

大雞腿

兩大隻
寬粉

適量
玉米

一根

素菜

豆角

一把
馬鈴薯

一顆
紅蘿蔔

適量
香菇

5-6朵

香料

花椒粒

一小匙
薑片

3-4
蔥白

3-4

調味料

辣豆瓣醬

兩匙
醬油

三匙
蠔油

一匙
糖

一小匙

步驟

準備好食材；大雞腿兩隻；切小塊寬粉；泡溫水備用 *用寬粉是比較有口感且不容易煮斷素菜⬇️ 玉米🌽一根；切小塊豆角；切小段馬鈴薯；切小塊紅蘿蔔；切小塊香菇；洗乾淨以上；素菜部分可以換自己喜歡的但玉米🌽一定要放唷～有甜味
爆香大料；花椒粒；一小匙薑片；3-4片蔥白；3-4根調味料； 1.辣豆瓣醬🥄兩匙蠔油🥄一匙 2.醬油🥄3匙砂糖🥄一小匙
1.爆香大料後、放雞腿塊炒香至沒有血色 2.在放辣豆瓣醬炒出紅油
3.炒出紅油後、放水至淹過肉在多一點點
4.大火煮滾後下蠔油🥄攪一下 5.在放玉米🌽 *先放玉米一起燉煮；甜味釋放出來
6.放玉米大火煮滾後；轉小火蓋上蓋燉煮20分鐘 7.20分鐘後；放素菜拌勻
8.素菜拌勻後；寬粉放在最上面就蓋上蓋在燉煮15分鐘 *放寬粉就放最上面就好；如果翻拌寬粉會沾鍋底的
9.時間到後；打開蓋子轉大火；邊翻動邊收汁收到湯汁稍微濃稠就好啦
喜歡的上面還可以放香菜🌿 真香