大亂燉🥘清冰箱、燉菜
描述
拜拜的時候總會有很多菜不知道怎麼料理！
這款很方便！清冰箱！拜拜的五花肉也可以
想放什麼就放什麼菜！但玉米🌽不能少
每天炒菜4-5樣 ～ 炒到不知道炒什麼！
可以試試這款 方便、好吃、又簡單！
如果是兩個人食用的話；份量減半
煮一樣菜；有肉有菜有菇類 方便又好吃
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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準備好食材； 大雞腿兩隻；切小塊 寬粉；泡溫水備用 *用寬粉是比較有口感且不容易煮斷 素菜⬇️ 玉米🌽一根；切小塊 豆角；切小段 馬鈴薯；切小塊 紅蘿蔔；切小塊 香菇；洗乾淨 以上；素菜部分可以換自己喜歡的 但玉米🌽一定要放唷 ～有甜味
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爆香大料； 花椒粒；一小匙 薑片；3-4片 蔥白；3-4根 調味料； 1.辣豆瓣醬🥄兩匙 蠔油🥄一匙 2.醬油🥄3匙 砂糖🥄一小匙
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1.爆香大料後、放雞腿塊炒香至沒有血色 2.在放辣豆瓣醬炒出紅油
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3.炒出紅油後、放水至淹過肉在多一點點
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6.放玉米大火煮滾後；轉小火蓋上蓋燉煮20分鐘 7.20分鐘後；放素菜拌勻
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8.素菜拌勻後； 寬粉放在最上面就蓋上蓋在燉煮15分鐘 *放寬粉就放最上面就好；如果翻拌寬粉會沾鍋底的
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9.時間到後；打開蓋子轉大火；邊翻動邊收汁 收到湯汁稍微濃稠就好啦
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喜歡的上面還可以放香菜🌿 真香
小撇步
肉類不建議換牛腩
因為牛腩需要燉煮更久時間才會爛我只使用過雞肉的所有部位
或拜拜的五花肉豬後腿之類的這道料理很方便 清冰箱、清拜拜過後的五花肉
