蠔油滷牛肉 這道料理的作法簡單,備料方便,全部就給調味料表現即可!甜鹹適中,超好配飯,請別人來家吃飯上這道菜就對了!客人會以為你超會做菜。

蠔油滷牛肉


收藏 147 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

這道料理的作法簡單,備料方便,全部就給調味料表現即可!甜鹹適中,超好配飯,請別人來家吃飯上這道菜就對了!客人會以為你超會做菜。

份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
2條
1小根
半根
10片
1/4顆
依個人口味適量
50ml
20g
適量
  • 1
    _食材前置 A. 牛肋條切塊後穿汆燙去血水,放置一旁備用 B. 薑片、洋蔥、辣椒切片狀 C. 紅蘿蔔、白蘿蔔滾刀切塊狀
  • 2
    薑片、洋蔥、辣椒下鍋中小火爆香,炒至薑片及洋蔥的香味出來
  • 3
    加入汆燙後的牛肋條、紅蘿蔔拌炒一下
  • 4
    加入白蘿蔔、所有的調味料拌炒一下下,加入常溫的水蓋過食材,開大火煮滾;水滾後轉小火慢燉30~40分鐘,確認紅白蘿蔔都煮透透即可起鍋。
  • 5
    撒點蔥花,上菜啦!
小撇步

• 牛肋條切容易入口的大小再大一些些,因為燉煮過程會讓肉塊縮小一點點。

• 牛肋條如果有太肥的油花可切除,以免口感過油。

• 白蘿蔔的大小要比紅蘿蔔大一點點。

• 薑洗淨後不需削皮。

2019/09/23 發表 1,319 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

百香果芭樂土豆蛋捲臭豆腐棉花糖虎牌電子鍋鮑魚壽司檸檬奇異果早午餐火龍果減肥餐鳳梨迷迭香奇亞籽牛肉麵拉麵冰淇淋鑄鐵鍋素食芒果3M真空保鮮盒南瓜濃湯涼拌小黃瓜Bosch廚師機洛神花水波爐微波爐獅王洗碗精泡麵披薩壽喜燒枸杞飛利浦IH電子鍋便當馬卡龍水果滷味鳳梨酥紅豆史雲生雞湯芋頭舒肥機燒肉秋葵WMF快力鍋蜂蜜普格義大利麵醬