便當之選:煎香草三文魚配迷你椰菜


Lating_潛水教練
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限12字

快速 x 簡易 料理

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
調味
少許
少許
適量
1/4隻
20g
  • 1) 先將所有材料切好,洗淨,加入調味備用。
2)先下牛油,將三放魚皮向下,先煎熟魚皮,目的是逼出魚油,不用再下任何油類比較健康。之後才煎魚肉及側面。
3)每面煎2-3分鐘便反面煎,直接熟透為止。

    1) 先將所有材料切好,洗淨,加入調味備用。 2)先下牛油,將三放魚皮向下,先煎熟魚皮,目的是逼出魚油,不用再下任何油類比較健康。之後才煎魚肉及側面。 3)每面煎2-3分鐘便反面煎,直接熟透為止。

  • 4)在煎魚同時可以用「水煮」方式煮熟迷你椰菜。

    4)在煎魚同時可以用「水煮」方式煮熟迷你椰菜。

  • 5)最後煎至熟透呈金黃色便可。
6)加入香草碎及檸檬汁增加香味

    5)最後煎至熟透呈金黃色便可。 6)加入香草碎及檸檬汁增加香味

  • 6)喜歡的話可以留在上班/上學時爛作便當也很方便。

    6)喜歡的話可以留在上班/上學時爛作便當也很方便。

小撇步

1)先將魚皮煎熟是可以令魚油逼出,這樣的話不用油或用少量牛油比較健康。
2)迷你椰菜可以「水煮」或選擇用魚油炒也可以。個人喜歡。

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